Mousse au chocolat sur mascarpone

Temps

Ingrédients

• 250 gr de chocolat noir pour dessert
• 100 gr de beurre
• 8 blancs d'oeuf et 2 jaunes
• 2 x 80 gr de sucre
• 200 gr de mascarpone

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Patricia R.
  22 janvier 2013

  Trop d'oeuf dans cette recette, ce qui rends la mousse écoeurante. En plus, de la mascarpone qui l'alourdie encore plus !! Pas tellement apprécie ici car vraiment lourde ( recette faite ici pour 2 personne à midi )!
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  17/20

  Par Nathalie B.
  29 janvier 2013

  Suite à une erreur de ma part, j'ai partagé 1/2 des oeufs en neige dans le mascarpone ce qui, a notre grand étonnement , a allégé le tout . nous avons adoré ce dessert la mousse chocolat, comme le mascarpone "loupé ".
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  13/20

  Par Lisianne P.
  14 mars 2013

  J'ai dû réduire les quantités d'oeufs, cela me paraissait énorme. En ce qui concerne la dégustation avec le mascarpone, je trouve que cela ne se marie pas forcément, ça alourdit la recette.
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  10/20

  Par Véronique B.
  10 avril 2013

  Désolée, mais nous n'avons pas trop apprécié, la mousse est très écoeurante, trop épaisse.
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  13/20

  Par Valérie K.
  24 juin 2013

  La mousse était forte en chocolat et un peu trop riche en oeufs. La mascarpone était trop lourd pourtant je l'ai bien battu. Il aurait peut être fallu la mélanger avec des blancs battus en neige et l'aromatiser pour l'alléger.
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  13/20

  Par Céline B.
  20 décembre 2013

  Recette originale avec la mascarpone, mais c'est assez riche en œufs, je trouve, pour un simple dessert.
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  10/20

  Par Veronique C.
  27 octobre 2015

  Trop écœurant, trop d'œufs et de Mascarpone. Un peu sèche, il faudrait alléger tous ça !
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  12/20

  Par
  22 février 2016

  Une crème très lourde, on aurait pu alléger en réduisant les corps gras et la quantité d'oeufs.
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  13/20

  Par Christiane C.
  14 juin 2016

  Recette très riche, on aurait pu alléger le chocolat.
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  11/20

  Par Wassila S.
  25 octobre 2016

  je pense que la quantité des œufs dans la recette est incorrecte ,du coups la texture de la mousse est trop épaisse et lourde a mon goût