Mousse au chocolat noir par Claire D.

Mousse au chocolat noir - Claire D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 tablette de chocolat noir à dessert
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 6 jaunes d' oeuf

Recette

1.
Mettre les fouets du batteur, le bol où vous ferez la chantilly et la crème liquide au frigo ou au congélateur 30 minutes minimum avant de commencer.
2.
Faire fondre le chocolat dans une petite casserole, ou au micro ondes.
3.
Ajoutez les jaunes d'oeuf au chocolat tiède, et battez vivement.
4.
Montez la crème très froide en chantilly.
5.
Mélangez délicatement le mélange chocolat et jaunes à la chantilly.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Severine M.
    10 décembre 2013

    Très bonne recette, je l'ai juste mise à la poche à douille pour la présentation.

  • 13/20
    Par Elodie L.
    16 décembre 2013

    Ce n'était pas une mousse au chocolat mais une chantilly au chocolat. Mais bon quand même.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    16 décembre 2013

    Recette bien différente de celle que j'applique habituellement (pas de blanc !). Au final, elle est bien goûteuse, bien que je la trouve un peu grasse.

  • 19/20
    Par Emilie B.
    17 décembre 2013

    Rapide et facile à faire. J'ai dégusté une verrine de suite après la préparation, et une autre après passage au frigo. J'ai adoré la première, très aérienne. La seconde, la mousse était trop dure, j'ai moins aimé. Très bonne idée, la poche à douille pour le dressage, je le ferai la prochaine fois.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    17 décembre 2013

    La mousse était bien ferme et bien chocolatée. La prochaine fois, j'essayerai avec moins de jaunes d'oeufs.

  • 15/20
    Par Marie-pierre L.
    20 décembre 2013

    Mousse ferme, bien chocolatée, et bien riche en calories ;)

  • 15/20
    Par Virginie M.
    12 février 2014

    Bonne recette !!! Mais on préfère la "vraie " mousse !! Ça fait penser à une chantilly !!! J'aurais dû essayer, je pense, aussi au siphon pour plus de sensation de mousse car bien compacte !! Bien chocolaté !

  • 16/20
    Par Virginie B.
    3 mars 2014

    Mousse bien ferme et très bonne. Les verrines ont été très vite finies.

  • 15/20
    Par Marina S.
    13 mars 2014

    Elle est bonne, pas sucré, mais très écœurante et lourde.
    Ceci dit j'ai bien aimé !

  • 15/20
    Par Veronique C.
    12 janvier 2015

    Ressemble plus à une chantilly. Serait plus légère si on montait les blancs en neige et si les rajoute après.

 

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