Mousse au chocolat façon ma grand-mère

Mousse au chocolat façon ma grand-mère - Kalliopi K.
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Recette proposée par
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178 recettes postées
Son mot en +
« merci à toutes, j'ai pris note pour le sucre.Il est vrai qu'elle est riche mais quand j'étais petite ma grand-mère le faisait de cette façon épaisse, et ce qui m'a toujours impressionné quand j'étais petite c'est que je la regardais cuisiner elle prenait aucune mesure tout à la louche d'un coup d’œil et n'avait aucun mixeur ni rien elle faisait une des blancs en neige magnifique à la force de ces mains .merci à vous les testeuses de l'avoir essayé »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 gr de chocolat à dessert 70%
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 50 gr de crème fraiche épaisse
  • 1/2 c à c de canelle
  • Quelques grain de vanille

Recette

1.
Faites fondre le chocolat en morceaux avec 1 c à s d'eau.
2.
Quand c'est fondu, retirer du feu et rajoutez y le sucre, les jaunes d'oeufs et la crème.
3.
Battez les blancs en neige bien ferme et mélangez le tout doucement.
4.
Rajoutez la canelle et la vanille puis mélangez doucement.
5.
Mettez dans des ramequins et gardez au frais.
6.
Dégustez au bout de 2h00 c'est bon pour les gourmands.

Suggestions du posteur

« Mousse au chocolat légère et savoureuse.Ma grand-mère m'en faisait tous les dimanches quand on allait la voir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Julie G.
    27 février 2013

    Recette un peu trop riche à mon goût..
    Je ne suis pas sûre que le sucre et la crème soient nécessaires.
    Le chocolat et les oeufs auraient été suffisant.
    Par contre, la cannelle et la vanille apportent un petit plus très sympa.
    Simple à réaliser.
    Merci

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    5 mars 2013

    Bonne mousse onctueuse, la cannelle donne une note épicée originale, mais je préfère quand même la mousse classique. Je trouve que la crème, le sucre rend la mousse trop riche.

  • 18/20
    Par Monia L.
    7 mars 2013

    Excellente recette! Elle a été adoptée à l'unanimité et mes fils m'en ont déjà fait refaire. Il y a plus de chocolat que dans ma recette et je ne met pas de crème fraîche donc je vais changer et rapidement. Bravo!

  • 18/20
    Par Anne-sophie P.
    8 mars 2013

    Simple et rapide et encore plus rapide a être dévoré par ma tribu de gourmande. Elle est très onctueuse et la note de cannelle et très agréable, pour nous elle est déjà approuvée.

  • 17/20
    Par Josseline D.
    11 mars 2013

    Pour nous, cette recette est très bien on a bien aimé.
    A refaire sans rien changer.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    11 mars 2013

    Bonne recette onctueuse, j'adore le goût de la cannelle, les enfants ont adorés, ils ont même léché les ramequins !

  • 16/20
    Par Julie K.
    12 mars 2013

    Effectivement elle est très bonne ! Y en avait 7 pour 2 adultes et 2 enfants dont un mini de 3 ans .... ben c'était trop juste :-(
    Le plus de la canelle est parfait ! Merci mamie kalliopi !

  • 15/20
    Par Anne Q.
    13 mars 2013

    Enfin une mousse bien ferme, malheureusement beaucoup trop sucrée, je la referai mais sans le sucre et la crème pour alleger le tout !!

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    25 mars 2013

    Une bonne recette, facile, bon goût. Mais à faire modérément car c'est très riche...

  • 20/20
    Par Carole F.
    25 mars 2013

    Comment !!! Une tuerie cette mousse, elle a fait fureur. Pour moi elle est un peu sucré je trouve. La recette est dans les favoris. Merci Kal...

 

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