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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 mangue
- 100 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 25 cl de crème fraîche liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
Recette
1.
Placer 4 verrines au réfrigérateur.
2.
Éplucher la mangue et mixer finement la pulpe avec 50 g de sucre.
3.
Monter les blancs en neige avec le sucre restant. Incorporer délicatement la purée de mangue. Versez la préparation dans les verrines et replacez-les au réfrigérateur.
4.
Pendant ce temps, fouetter la crème liquide très froide avec le sucre vanillé. Réserver au réfrigérateur.
5.
Au moment de servir, décorer les verrines de mangue, de crème fouettée. Servez sans attendre.
6.
Bonne dégustation !
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