Mousse à la mangue par Severine M.

Mousse à la mangue  - Severine M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 mangue
  • 100 g de sucre
  • 2 blancs d’œufs
  • 25 cl de crème fraîche liquide entière
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette

1.
Placer 4 verrines au réfrigérateur.
2.
Éplucher la mangue et mixer finement la pulpe avec 50 g de sucre.
3.
Monter les blancs en neige avec le sucre restant. Incorporer délicatement la purée de mangue. Versez la préparation dans les verrines et replacez-les au réfrigérateur.
4.
Pendant ce temps, fouetter la crème liquide très froide avec le sucre vanillé. Réserver au réfrigérateur.
5.
Au moment de servir, décorer les verrines de mangue, de crème fouettée. Servez sans attendre.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Pour gagner du temps j'ai fait ma Chantilly au siphon.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christiane C.
    26 juillet 2017

    Une recette qui n'a pas été appréciée. La mangue-blanc d'oeuf est retombée après l'avoir passé au réfrigérateur. Ce mélange est trop sucré.
    La crème fouettée manque de sucre.

  • 18/20
    Par Marina S.
    22 février 2018

    Surprenant mais très bon, ça fait un liégeois à la mangue.

 

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