Moussaka de lentilles

Moussaka de lentilles - Marie T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 35 g d'huile d'olive
  • 1 oignon et 2 gousses d'ail
  • 1 poivron
  • 350 g de purée de tomates
  • 2 aubergines (450 g environ)
  • 200 g de lentilles
  • 140 g de vin rouge
  • 1 càc d'origan
  • Sel et poivre
  • Béchamel : 40 g de beurre, 40 g de farine, sel, poivre, et 500 g de lait
  • 60 g de parmesan

Recette

1.
Au Thermomix : mettre l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le poivron dans le bol, hacher 5 secondes V5. Ajouter les tomates puis faire cuire 8 min, 100° /V1.
2.
Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d épaisseur). Les disposer dans le Varoma.
3.
Dans le bol où est la sauce tomate, ajouter les lentilles, le vin rouge et l'origan. Mettre le Varoma en place et cuire 20 min, Varoma, sens inverse,V1.
4.
A la sonnerie, enlever le Varoma. Dans le bol, saler et poivrer les lentilles.
5.
Disposer un lit d'aubergines dans un plat à four. Recouvrir avec les lentilles au jus.
6.
Remettre une couche d'aubergine.
7.
Préparer la béchamel, verser dans le bol : le lait, le beurre, la farine, sel et poivre. Cuire 8 minutes 90°/ V3.
8.
Ajouter en fin de cuisson le parmesan et napper le plat de moussaka.
9.
Enfourner à 190°C pendant 30 min.

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