Moules aux deux poivrons

Moules aux deux poivrons - YANNICK V.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 kg de moules
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Herbes de Provence
  • 2 càs d'huile d'olive

Recette

1.
Gratter les moules si besoin et les passer sous l'eau pour les rincer.
2.
Les faire ouvrir dans une cocotte et dès ouverture les retirer.
3.
Mettre l'oignon, l'ail émince, les poivrons coupés en petits morceaux dans l'huile d'olive et faire revenir. Ajouter la boîte de tomates concassées, les herbes de Provence et cuire pendant 20 min.
4.
Rajouter les moules et servir chaud.
5.
Bonne dégustation !

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