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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1kg de moules
- 1 oignon
- 1 petit poivron
- 20 cl de vin blanc
- 1 cs d’huile d’olive
- 100 g de chorizo
- 1 petite boîte de concentré de tomate
Recette
1.
Laver le poivron.
2.
Émincer oignon et poivron et faire revenir avec l'huile d’olive.
3.
Couper le chorizo en petits morceaux et l'incorporer, remuer 2 à 3 min.
4.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire environ 5 min.
5.
Rajouter le concentré de tomate.
6.
Rajouter les moules et mélanger.
7.
Laisser cuire à couvert jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
Suggestions du posteur
« En fonction de votre goût pour le pimenter choisissez un chorizo doux ou fort. Bien sûr accompagné de frites. »
