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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 càs de beurre
- 1 oignon
- 3 à 4 tomates
- 1 bouquet de basilic
- 1/2 piment
- 1 càs de crème fraîche
- 25 cl de vin blanc
- Du poivre
- 1 kg de moules
Recette
1.
Faire revenir l'oignon épluché et coupé en dés dans le beurre. Le laisser dorer 3 à 4 min.
2.
Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés et hacher le basilic et le piment. Intégrer les trois ingrédients dans les oignons, mélanger bien et ajouter le vin blanc et le poivre. Laisser frémir à feu doux pendant environ 20 min.
3.
Ajouter alors la crème fraîche en la mélangeant, puis les moules. Retourner la préparation de temps en temps, jusqu'à complète ouverture des moules. C'est prêt !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une bonne recette de moules, qui change, et qui est bien parfumée !
Je n'avais pas beaucoup de basilic frais alors j'ai aussi mis du congelé ! - 18/20
Des moules bien parfumées grâce au basilic et subtilement relevées grâce au piment. Nous avons bien apprécié il ne faut surtout pas hésiter à bien mélanger le fond avant de servir pour que les moules aient toutes les saveurs.
- 15/20
Ça change des moules marinières. Bon goût de basilic. Je les ai accompagnées de petites pommes de terre sautées.
