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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 kg de moules
- 3 échalottes
- 20 cl de vin blanc
- 10 cl de crème liquide
- Coriandre fraîche (quantité au choix)
- Sel, poivre
Recette
1.
Bien laver et nettoyer les moules.
Dans une cocotte, faire revenir les échalotes hachées.
Ajouter le vin blanc et les moules.
2.
Les faire ouvrir dans la cocotte ouverte, en remuant régulièrement.
Quand les moules sont ouvertes, ajouter le sel, le poivre et la crème liquide.
Vérifier l'assaisonnement puis ajouter la coriandre hachée.
3.
J'ai servi avec des frites maison.
4.
Bonne dégustation !
