Mouclade

Mouclade  - AURELIE K.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1,4 kg de moules
  • 4 à 5 gousses d’ail
  • 2 càs de chapelure
  • 1 verre de vin blanc
  • 180 g de beurre
  • 1 botte de persil
  • Poivre

Recette

1.
Nettoyer les moules. Dans une grande cocotte, mettre le vin blanc et le porter à ébullition. Ajouter les moules. Les sortir de la cocotte lorsqu’elles sont ouvertes. Retirer la coquille supérieure et garder les moules avec la coquille creuse.
2.
Dans un saladier, travailler à la fourchette le beurre mou avec l’ail haché finement, le poivre et la chapelure jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3.
Placer les moules les unes à cotés des autres dans un plat. Farcir chaque moule et les passer 5 min sous le grill.
4.
Bonne dégustation !

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