Mon risotto préféré

Mon risotto préféré - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 80g de riz rond
  • 30cl d’eau + 1 cube de kubor
  • 1 kiri
  • 1 échalote
  • Sel, poivre, huile d’olive, persil

Recette

1.
Préparer le bouillon en le faisant réchauffer. Emincer finement l’échalote et la faire revenir dans l’huile d’olive. Elle ne doit pas colorer mais devenir translucide. Ajouter le riz et l’enrober. Lui non plus ne doit pas colorer. Ajouter dès lors le bouillon, louche après louche. Vous rajouterez une louche dès que la précédente sera absorbée. Cela doit prendre environ une demie-heure. Enfin, ajouter sel, poivre, persil ainsi que le fromage. Mélanger bien et servir chaud.

Suggestions du posteur

« Le risotto des petits et des grands :) »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Florian A.
    5 janvier 2013

    Un délice, rien d'autre à ajouter.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    9 janvier 2013

    Une recette simple et bonne !
    Mais je pense qu'il faut un peu plus de liquide.

  • 19/20
    Par Madelyne B.
    16 janvier 2013

    Risotto très bon et facile à faire. J'ai ajouté une louche de plus d'eau car le riz été encore légèrement ferme. Le riz est bien crémeux et parfumé !

  • 16/20
    Par Valérie K.
    19 janvier 2013

    Le riz est bien parfumé avec le bouillon de cube. Je m'attendais à ce qu'il soit plus crémeux. Manque de fromage et ou de crème fraîche, car j'ai l'habitude de le manger plus onctueux.

  • 16/20
    Par Florence G.
    23 janvier 2013

    Nous avons trouvé cette recette très bonne. Le bouillon parfume bien le riz et nous avons trouvé ce risotto assez crémeux grâce aux kiri.

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    5 février 2013

    Très bon goût, très moelleux.
    Le kiri donne un fondant à ce risotto, je le referai sans hésiter.
    Nous avons beaucoup apprécié!

  • 18/20
    Par Christelle H.
    11 février 2013

    Simple à faire mais prend un peu de temps vu qu'il faut rester devant pendant 30 minutes. J'adore le goût et le côté onctueux. En revanche j'ai dû rajouter pas mal de liquide pour terminer la cuisson. A refaire en plus grande quantité car là il y en a tout juste pour 2.

  • 18/20
    Par Christèle E.
    20 février 2013

    Miam ! J'ai également ajouté un peu d'eau pour finir de cuire le risotto mais au final je me suis régalée. Cela me rappelle le riz que ma grand mère me faisait quand j'étais petite... A refaire sans hésiter !

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    28 février 2013

    Le kiri donne un très bon goût au riz mais j'avais pensé qu"il aurait été plus moelleux. Pas assez d'eau pour cuire mon riz j'en ai donc rajouté.

  • 16/20
    Par Carine N.
    26 mars 2013

    Risotto simple à faire et bien crémeux. Bonne découverte que je referai !

 

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