Carpaccio tout frais tomate mozzarella

Carpaccio tout frais tomate mozzarella - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 tomates mûres
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Plusieurs brins de ciboulette
  • Sel et poivre
  • Vinaigre balsamique (facultatif)

Recette

1.
Coupez vos tomates en fines rondelles, ainsi que la mozzarella. Ciselez la ciboulette et réservez.
2.
Disposez dans une assiette ou un plat les rondelles de tomates et de mozzarella en alternant les deux. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique si vous avez choisi d'en mettre. Salez, poivrez et parsemez de ciboulette.
3.
Servez bien frais.

Suggestions du posteur

« J'aime beaucoup servir les tomates de cette manière, car elle nous permet d'apprécier pleinement toutes les saveurs fruités de la tomate et douces de la mozzarella. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Audrey H.
    3 juin 2014

    Un classique des beaux jours que j'adore faire.
    Très belle présentation, merci ! Habituellement je ne mets que du basilic, la ciboulette change est c'est bon aussi.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    5 juin 2014

    Une entrée légère, bien fraîche, agréable à déguster. A refaire.

  • 14/20
    Par Celine T.
    10 juin 2014

    Un grand classique que l'on aime beaucoup ici.
    Par contre, je préfère avec du basilic, je trouve que la ciboulette ne relève pas assez.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    10 juin 2014

    Rien d'original, recette bien connue mais c'était bon et frais.

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    10 juin 2014

    Bonne recette bien fraîche mais un peu trop classique. L'ajout de vinaigre reste indispensable pour ajouter du peps à la préparation.

  • 15/20
    Par Christine L.
    11 juin 2014

    Toujours bonne la salade tomates/mozzarella. Ici, l'ajout de la ciboulette change de la recette traditionnelle et ça me plaît. J'ai juste regretté le basilic. On aurait pu l'ajouter à la ciboulette ciselée. Une tomate mozza sans basilic, c'est dommage.

  • 14/20
    Par Laurence D.
    25 juin 2014

    La ciboulette se marie bien avec la tomate et la mozzarella mais elle reste assez discrète en goût contrairement au basilic dans la recette classique. Le vinaigre balsamique rehausse le tout, alors je vous invite à ne pas en faire l'impasse.

  • 16/20
    Par Severine H.
    29 juin 2014

    Bonne recette, produits frais et bons pour les entrées d'été.

  • 14/20
    Par Delphine A.
    29 juin 2014

    C'est une recette que j'ai l'habitude de faire mais avec du basilic. La ciboulette ne m'a pas séduite pour cette association.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    8 juillet 2014

    Un grand classique de la tomate mozzarella. L'ajout de vinaigre balsamique relève un peu la saveur du plat. Une entrée fraîche et légère.

 

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