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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de semoule moyenne
- Huile d'olive
- 300 g de poivrons multicolores
- 4 poivrons rouges
- 200 g de courgettes
- 200 g de carottes
- 4 tomates
- 600 g de blanc de poulet
- 150 g de fromage St Môret ou Feta
- Un oignon
- Une ou deux gousses d'ail
- Eau
- Sel et poivre
- Facultatif : 1 chorizo
Recette
1.
Dans un saladier mettre la semoule, 10 g d'huile d'olive, une pincée de sel, mélanger et réserver.
2.
Éplucher les carottes et les courgettes et les couper en morceaux. Faire la même chose pour les poivrons sans mélanger les 300 g avec les 4 poivrons rouges.
3.
Préparer les brochettes de viande avec le chorizo et mettre dans le varoma.
4.
Mettre les 300 g de poivrons dans le thermomix et mixer 3 sec / vit 4 et réserver.
5.
Mettre les courgettes et les carottes dans le thermomix mixer 3 sec / vit 5. Transvaser le tout dans le saladier avec la semoule. Ajouter 250 g d'eau et mélanger à l'aide d'une fourchette puis réserver.
6.
Mettre l'oignon et l'ail dans le thermomix 5 sec / vit 5. Racler les parois, ajouter 20 g d'huile d'olive puis mettre 2 min / varoma / vit 1 sans le Gobelet doseur.
7.
Ajouter les 4 poivrons rouges, mixer 5 sec / vit 5, racler les parois.
8.
Ajouter 100 g d'eau, du sel et du poivre (selon les goûts) puis les poivrons de l'étape quatre.
9.
Égrainer la semoule et le mettre dans le varoma.
10.
Mettre en place l'ensemble du varoma et mettre 20 min / varoma / vit 1.
11.
À la sonnerie, retirer l'ensemble du varoma, réserver au chaud. Ajouter les 100 g de fromage dans le bol puis mixer 1 min / vit 8.
12.
Transvaser dans un récipient les 3/4 du bol (ceci servira de velouté).
13.
Ajouter les 50 g de fromage restant puis mixer 30 sec / vit 8 (ceci servira de sauce pour le plat).
14.
Dresser dans les assiettes la brochette, la semoule, et napper de sauce.
15.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Recette qui se fait au Thermomix mais je pense qu'elle peut se faire sans. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Je mets une bonne note car j'ai aimé mais un peu le bazar dans le descriptif de la recette : les tomates ne sont pas dans la recette. Je n'ai pas compris pourquoi différencier les poivrons puisqu'ils finissent tous dans la sauce. Pourquoi la sauce est à mettre de côté en partie pour une soupe ?
Je n'ai pas pu rentrer les brochettes dans le varoma, donc j'ai mis en morceaux.
J'ai beaucoup aimé la semoule comme ça avec les légumes dedans. La sauce est très bonne.
