Mon gratin de pommes de terre à l'ail

Mon gratin de pommes de terre à l'ail - Pascale C.
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Son mot en +
« Merci pour vos bonnes notes ! Si votre plat déborde à la cuisson, c'est qu'il y a trop de crème.
Concernant le râpé, c'est au gout de chacun(e). »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 10 à 12 petites pommes de terre ou 5 grosses
  • 1 à 2 têtes d'ail ou une vingtaine de belles gousses
  • 1 brique 1/2 de crème liquide
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 1 moule à cake

Recette

1.
Peler les pommes de terre et les couper en lamelles fines (pour les grosses pdt, les couper en 2 dans le sens de la longueur puis les tailler en lamelles)
2.
Peler les gousses d'ail, enlever le germe et les presser au presse-ail ou les piler au pilon
3.
Tapisser le fond du moule avec l'ail
4.
Mettre une couche de pommes de terre (environ 2 cm), saler, poivrer, râper de la muscade et recommencer cette étape jusqu'en haut du moule
5.
Verser la crème liquide (environ jusqu'à la moitié du moule)
6.
Enfourner à four chaud (210° ou th 7) pour une bonne heure. Vérifiez la cuisson avec un couteau

Suggestions du posteur

« Le moule à cake permet de cuire les pommes de terre sans les dessécher. C'est une recette pour les amateurs d'ail et une fois cuites, les pommes de terre ont une saveur incomparable. Accompagne agréablement un rôti ou une volaille. Pour éviter de salir votre four si la crème déborde pendant la cuisson, mettez votre moule dans un plat à four. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    24 octobre 2012

    Recette très rapide et qui change de la cuisson normale des pommes de terre.
    Les pommes de terre sont très fondantes et très bien cuites.
    J'y ajouterais juste un peu de gruyère.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    25 octobre 2012

    Très bonne recette de gratin surtout que j'adore l'ail. Hummm

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    25 octobre 2012

    Temps de cuisson insuffisant mais gratin agréable au goût.
    Je n'ai pas osé le démouler comme un cake.

  • 17/20
    Par Maité P.
    25 octobre 2012

    Recette rapide mais il manque du gruyère à mon goût

  • 15/20
    Par Julien B.
    28 octobre 2012

    J'avais très peur que l'ail ne se sente trop, mais au final le mélange est très bon, juste dosé comme il faut, les pommes de terres sont très bien cuites et fondantes.
    J'avais peur pour le démoulage, et au final un très beau rendu, qui en jette !!!
    Je rajouterai juste du gruyère la prochaine fois.

  • 15/20
    Par Eva I.
    29 octobre 2012

    Belle association de saveurs, cependant je mettrais plutôt l'ail au fond du plat puis un peu entre les couches car là ça fait un peu trop "aillé" sur certaines bouchées.
    Les pommes de terre sont bien cuites et fondantes.
    À refaire sans souci.

  • 16/20
    Par Virginie R.
    29 octobre 2012

    Recette que je connais depuis longtemps mais jamais pensé à la faire dans le plat a cake, bonne idéé.

  • 17/20
    Par Carole H.
    30 octobre 2012

    Bien relevé avec l'ail, tout le monde a aimé même les enfants.

  • 14/20
    Par Blandine D.
    12 novembre 2012

    Le goût est délicieux. Par contre, la crème à verser à la cuisson et les pommes de terres étaient très moelleuses mais plus une goutte de crème dans la cocotte. Dommmage. J'ai servi cela avec des magrets. À refaire.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    3 décembre 2012

    Des pommes de terre fondantes et ailées comme il faut, mais pour nous la muscade est de trop.

 

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