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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càc de moutarde
- 100 g de chorizo (plus ou moins selon vos goûts)
- 2 càs de petits pois
- 1/2 poivron rouge
- 80 g de gruyère râpé
- Poivre et sel
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Creusez un puits et incorporez le lait, les oeufs, la moutarde et l'huile. Mélangez jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogène. Poivrez et salez.
3.
Incorporez le gruyère râpé et les petits pois à l'appareil. Réservez.
4.
Taillez en brunoise le poivron. Coupez le chorizo en rondelles puis en petits dés. Vous pouvez réserver quelques rondelles pour la décoration.
5.
Incorporez à l'appareil le poivron et le chorizo.
6.
Versez l'appareil dans un moule à cake et enfournez 35 à 45 minutes selon la puissance de votre four. Si besoin, n'hésitez pas à couvrir le cake d'une feuille de papier aluminium en fin de cuisson pour éviter qu'il ne prenne une couleur trop rousse.
7.
Quand le cake est cuit, retirez-le du four et laissez refroidir avant de déguster.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Ce cake est bon et moelleux mais assez classique. L'originalité apportée par les petits pois n'est pas là car on ne les sent plus après cuisson. Le poivron est coupé trop petit je pense qu'il y a erreur de terme (brunoise : 2 mm !), on ne le sent pas non plus.
À refaire avec de plus gros morceaux car la base est très bonne. - 17/20
J'avais oublié de mettre la moutarde en photo sur la liste des ingrédients. Le cake était moelleux et léger. Bonne association entre les différents ingrédients. Bon assaisonnement et le chorizo donne du pep's.
- 12/20
J'ai oublié le lait sur la photo.
La texture est bonne mais les petits-pois ne se sentent pas.
