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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour le moelleux :
- 100 g de chocolat corsé (64%)
- 100 g de lait de coco
- 2 bananes bien mûres coupées en rondelles
- 65 g de pruneaux coupés en petits morceaux
- 2 oeufs
- 60 g farine complète
- 4 g levure chimique
- 30 g de poudre d'amandes
- Pour la ganache :
- 50 g de chocolat praliné
- 80 g de crème de coco
Recette
1.
Pour le moelleux :
2.
Dans une casserole verser le chocolat et le lait de coco. Faire chauffer à feu doux pour faire fondre le chocolat.
3.
Au feu, ajouter les oeufs, les bananes et les pruneaux.
4.
Mixer le tout pour avoir une préparation homogène.
5.
Ajouter 1 à 1 la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
6.
Faire cuire dans un moule pas trop grand (20 cm de diamètre) pendant 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C.
7.
Une fois cuit le laisser refroidir totalement.
8.
Pour la ganache :
9.
Dans une casserole verser le chocolat et la crème de coco. Faire chauffer à feu doux pour faire fondre le chocolat.
10.
Laisser à température ambiante et étaler sur le moelleux refroidi.
11.
Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 1h avant de servir.
12.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Un dessert sans sucre ni matière grasse ajoutés mais qui a du goût ! Vous pouvez utiliser du chocolat avec plus ou moins de cacao que ce soit pour le moelleux ou pour la ganache. Faites attention au temps de cuisson suivant si vous voulez plutôt un fondant (20 min) ou un moelleux (25 min), ça dépend aussi bien sûr de votre four. »
