Moelleux aux citrons

Moelleux aux citrons - Delphine H.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 4 oeufs
  • 130 grs de sucre
  • 140 grs de farine
  • 90 grs de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 citrons
  • Sucre glace

Recette

1.
Separez le blanc des jaunes. Reservez vos blancs au frais.
2.
Melangez les jaunes d'oeufs, le jus des citrons (facultatif les zestes aussi), le sucre, la farine, la levure et le beurre fondu.
3.
Beurrez et farinez votre moule.
4.
Reprenez les blanc d'oeufs et les montez en neige ferme. Ajoutez les délicatement à la préparation précédente.
5.
Enfournez 180• pendant 20 min. Surveillez la cuisson.
6.
Démoulez, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Suggestions du posteur

« Ici le gâteau n'est pas saupoudré car j'ai fait une décoration de motard dessus pour l'anniversaire de mon époux. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christiane C.
    22 avril 2013

    Super bon goût de citron qui en ressort, le goût de la levure ressort de trop.. En principe, c'est un paquet pour 500 grammes de farine .... Dommage, la pâte n'est pas assez aérée, peu être un problème d'ingredients !

  • 16/20
    Par Patricia A.
    22 avril 2013

    Biscuit bien moelleux, aéré du fait des blancs en neige, j'aurai dû ajouter les zestes du citron car pour moi pas assez le goût du citron.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    10 mai 2013

    Un gâteau léger, moelleux et bien aéré. Il était bien parfumé au citron. Une recette à garder et à refaire avec de l'orange.

  • 15/20
    Par Caroline B.
    21 mai 2013

    Bon gâteau, pas sec mais il n'a pas beaucoup monté le mien !! Bonne recette, bon équilibre des ingrédients !

  • 15/20
    Par Julie M.
    28 mai 2013

    Recette bien expliquée, rapide à exécuter. Le gâteau porte bien son nom, il est très moelleux grâce aux blancs montés en neige et à la levure. Mais peut-être un peu trop de levure car il y a un arrière goût de levure. Mis à part cela, le gâteau ets bon, avec un bon goût citronné.

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    31 mai 2013

    J'ai choisi l'option facultative "zestes" et cela a apporté beaucoup de goût! Par contre malgré la levure mon moelleux est resté plat. Je trouve l'ensemble un peu trop gras (trop d'oeufs et de sucre pour moi, mais question de gout!).

  • 19/20
    Par Eva I.
    4 juin 2013

    Très bon gâteau, idéal pour le goûter. Très facile à réaliser, un bon goût de citron, sans être trop et bien aéré et moelleux.
    J'ai dû juste rajouter un peu de cuisson, sinon rien à redire.
    A refaire .

  • 10/20
    Par Virginie B.
    5 juin 2013

    Le gâteau n'a pas levé, nous avons pas vraiment aimé. La texture est entre le flan et le gâteau. Nous avons pris ce gâteau en dessert, il est peut être mieux adapté pour manger à 16h accompagné d'un café.

  • 15/20
    Par Julie K.
    24 juin 2013

    Recette simple et rapide.
    Chez nous pas assez le goût du citron donc avec zeste ça devrait être mieux et moins de levure car on sent le goût et avec les blancs il est bien moelleux.
    30 min de cuisson

  • 16/20
    Par Florence T.
    29 juillet 2013

    Au vu des commentaires, j'ai doublé la dose de citron. J'ai trouvé le gâteau très frais, léger et le parfum est original, cela change du chocolat !

 

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