Mix de légumes bowl

Mix de légumes bowl - Christiane C.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 carottes
  • 1 grosse betterave rouge crue
  • 4 asperges crues
  • 1 concombre coupé en cubes
  • 100 g de pois chiches en boîte
  • 1 poivron rouge
  • 3 champignons frais
  • Quelques tubes de cive
  • 4 abricots secs
  • 3 tranches de mangue
  • 1 grosse poignée de noix de cajou
  • Vinaigrette melfor au miel toute prête
  • Sapori
  • 1 càc d'ail en poudre
  • Sel, poivre

Recette

1.
Râper les carottes et la betterave. Éplucher et couper les asperges en rondelles. Émincer le poivron. Détailler les champignons en petites tranches. Ciseler la cive. Couper les abricots en petits morceaux. Couper les tranches de mangue en lanières.
2.
Disposer les légumes et le reste des ingrédients comme vous le désirez. Mettre de l'ail, le sapori, saler et poivrer.
3.
Arroser le tout de vinaigrette pour finir avec des rondelles de cive en déco.
4.
Bonne dégustation !

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