Mitonné de chou-fleur, aubergine, poivron rouge (Thermomix) par Marina S.

Mitonné de chou-fleur, aubergine, poivron rouge (Thermomix) - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 400 à 600 g de chou-fleur
  • 300 à 400 g d'aubergine
  • 1 ou 2 poivrons rouge
  • (1 courgette)
  • 1 ou 2 oignons
  • Sel, poivre, curry
  • Herbes de votre choix : origan, basilic, herbes de Provence, ...
  • Facultatif (mais meilleur) : Un peu de concentré de tomate

Recette

1.
Mettre le chou-fleur en bouquets.
2.
Emincer les poivrons.
3.
Couper les aubergines (et courgette) en morceaux.
4.
Mettre les oignons coupé en 2 : mixer 5 sec vit 5.
5.
Racler, ajouter le reste, sel, poivre, curry, herbes, 1 gobelet d'eau. Attention pas les tranches de courgettes pour l'instant (un peu de concentré de tomate). (Si vous n'arrivez à mettre tout les légumes, les ajouter petit à petit pendant la cuisson).
6.
Programmer 25/30min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse. (En ajoutant la courgette au bout de 15min). Prolonger si nécessaire.

Suggestions du posteur

« Plat végétarien à servir avec du riz ou en plat non végétarien en accompagnement d'une viande. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Joëlle P.
    16 avril 2015

    Bon plat avec beaucoup de goût. Par contre, c'est dommage que les quantités pour certains ingrédients ne soient pas précisés.

  • 16/20
    Par Raphaelle M.
    21 novembre 2019

    Une bonne poêlée de légumes de mi-saison, dommage que la recette soit un peu imprécise sur les quantités. Je l'ai servie avec de la semoule et un filet de poulet.

 

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