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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 minis pâtissons
- 60 g de pain de mie ou reste de pain
- 3 gousses d'ail, 1 ou 2 échalotes (1 piment oiseau)
- 40 g de parmesan (ou autre fromage râpé)
- 200 g de fromage frais de votre choix : chèvre, brebis, ricotta, broccio ou encore fromage à tartiner (style tartare nature ou aux herbes) on peut faire un mélange !
- Selon votre goût 20 à 70 g de raisins secs
- Facultatif : Une poignée de pignons de pin
- Une belle quantité de persil et de ciboulette
- Soit 300 g de tomates bien mûres ou une petite boîte de tomates pelées (dans ce cas là, ne mettre que les tomates et garder le jus pour le verser dans le plat)
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire cuire les pâtissons dans le varoma pendant 15/20min.
2.
Les laisser refroidir.
3.
Mettre le pain de mie dans le bol, mixer 10 sec vit 9.
4.
Ajouter ail et échalote, (le piment oiseau) mixer 5 sec vit 6, racler.
5.
Enlever les graines et gratter tout le pâtisson, afin de retirer le maximum de chair.
6.
Mettre dans le bol : la chair de pâtisson, le parmesan, les raisins, les pignons de pins, les herbes, le sel, le poivre, les morceaux de tomate. Mélanger 5 à 10 sec vit 2/3 ou 3 Sens inverse. (Jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.)
7.
Mettre le pâtisson dans un plat à four le remplir de la préparation, refermer avec le chapeau, puis l'entourer de riz/blé/céréales, ... Si vous ne pouvez pas mettre toute la garniture dans le pâtisson, ajouter le reste sur le riz/blé.
8.
Eparpiller le cube de bouillon, saler, poivrer et couvrir d'eau (on peut y ajouter un peu de vin blanc) (et verser le jus de la boîte de tomates pelées).
9.
Passer environ 45 min à 180°C. (Prolonger si nécessaire)
