Minis gratins d'andouillettes

Minis gratins d'andouillettes - Catherine R.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 petites andouillettes
  • 2 c à c de moutarde
  • un peu de crême fraiche

Recette

1.
Enlever la peau des andouillettes, puis les détacher.
2.
Faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer.
3.
Ajouter la moutarde et la crême, cuire 3 minutes.
4.
Mettre dans minis cuillères ou mini plats, puis au four 5-10 minutes.

Suggestions du posteur

« Un régal pour l'apéro ! On peut remplacer la moutarde avec tout simplement du Saint Marcellin ! Pas d'étape poële, une cuisson seulement au micro-ondes ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    19 novembre 2012

    Je les ai préparés dans des mini cuillières pour un apéro dinatoire,nous avons aimé. Avec de la moutarde ou du fromage très bon.

  • 16/20
    Par Roseline P.
    21 novembre 2012

    Recette facile à réaliser. On peut tout préparer d'avance et passer au four au moment opportun. J'ai mis un peu plus que "un peu de crème fraîche" pour avoir une certaine "liquidité" au moment de mettre dans les ramequins (crème à 4% pour alléger ma conscience :-)
    Attention à l'assaisonnement : avant de le rectifier, goûtez bien la préparation. Pour ma part, je n'aurais pas du remettre de poivre.
    Au final, tout le monde a beaucoup apprécié ces petits gratins bien moelleux et goûteux.

  • 20/20
    Par Sonia D.
    3 décembre 2012

    Recette parfaite. Ici ça n'a pas été pour un apéro mais on l'a mangé en tant que plat !
    Je garde la recette sous le coude pour un apéro car c'est une très bonne idée .

  • 16/20
    Par Delphine D.
    6 janvier 2013

    Très bon et très rapide à réaliser. Petite touche sympa pour l'apéritif.
    A refaire.

  • 19/20
    Par Marie T.
    27 février 2013

    Très bon, nous l'avons degusté en plat principal accompagné de frites, c'est crémeux et moutardé, juste ce qu'il faut ! A refaire sous peu !

  • 14/20
    Par Elodie P.
    6 mai 2013

    C'est bon, ça rend l'andouillette fondante et plus "légère" en bouche.
    Cependant, je trouve que la recette manque de précisions : combien de temps faire revenir l'andouillette (est-ce pour la cuire ou juste la dorer?), combien de crème par rapport à la moutarde? A quelle température mettre au four ?
    Je crois également que le beurre, sel et poivre sont de trop.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    13 octobre 2014

    Succulent ! Le mélange moutarde et crème va bien avec l'andouillette. Je l'ai servi avec une petite purée et on s'est régalé. À refaire.

  • 18/20
    Par Karine A.
    4 février 2015

    Très bonne recette, la moutarde et l'andouillette se marient très bien.

  • 20/20
    Par Nadège V.
    12 février 2015

    Recette facile et succulente. Je l'ai servie en plat, peur d'un goût de trop peu en apéro ;)

  • 19/20
    Par Anne D.
    19 février 2015

    Le plus long de la recette c'est de "dépiauter" les andouillettes. Après c'est hyper rapide. J'ai mis 3 grosses cuillères à soupe de crème semi-épaisse à 4% (pour le côté light qui fait sourire), et j'ai opté pour la version "plat unique" que j'ai fait pour mon mari, servi avec des gnocchis à poêler. Il a adoré. À refaire encore m'a-t-il dit. Merci pour le partage de cette recette si simple mais si efficace.

 

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