Minis flans au camembert Coeur de Lion et chorizo

Minis flans au camembert Coeur de Lion et chorizo - Françoise V.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 50 cl de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 100 g de farine
  • 200 g de camembert Coeur de Lion qui à du goût
  • 50 g de chorizo doux ou fort suivant votre goût
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire bouillir le lait et ajouter le beurre coupé en morceaux.
2.
Dans un saladier battre l'oeuf entier et le jaune, incorporer la farine puis le lait petit à petit.
3.
Mixez le tout, rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre suivant votre goût.
4.
Couper le camembert en petits morceaux, ainsi que le chorizo.
5.
Mettre dans le saladier et bien mélanger le tout.
6.
Remplir vos moules de cette préparation.
7.
Four 210° th 7 pour environ 30 / 40 mn suivant la grosseur de vos empreintes et de votre four. Les cannelés doivent être bien dorés.

Suggestions du posteur

« En mode mini pour l'apéro, je me suis servie d'empreintes cannelé et mini muffin, j'ai eu du mal à démouler ceux dans les cannelés, les démouler froids. »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Monia L.
    26 septembre 2013

    Une vraie catastrophe comme le montre la photo. J'ai utilisé un moule mini fours et tout le dessus était cramé alors que l'intérieur était à peine cuit. La recette est bonne de goût mais la cuisson est à revoir !

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    30 septembre 2013

    Recette simple et rapide à faire. La recette est bien expliquée et permet de préparer un repas rapide pour le soir avec une salade. J'ai beaucoup aimé l'association chorizo et camembert. Bonne idée, à refaire.

  • 19/20
    Par Virginie G.
    30 septembre 2013

    Un vrai régal !
    Facile et rapide, j'ai adoré.
    La consistance impeccable, par contre, le chorizo emporte le goût du camembert. À refaire en apéritif.

  • 16/20
    Par Charlene E.
    30 septembre 2013

    Recette vraiment très bonne, nous avons mangé ça en plat avec une petite salade.
    J'ai laissé trop cuire mes muffins mais l'intérieur était bien coulant. Je pense par contre, qu'avec un fromage plus "fort" en goût ce serait mieux car le chorizo a pris un peu le dessus.
    À refaire en tout cas, en apéro.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    30 septembre 2013

    Nous avons beaucoup aimé et lorsqu'on tombait sur un morceau de chorizo ça piquait un peu. Les petits flans se sont bien tenus.

  • 16/20
    Par Vanessa R.
    2 octobre 2013

    L'appareil étant très liquide et le chorizo tombant dans le fond, je n'ai pas réussi à garnir équitablement mon empreinte petits fours, j'ai donc tout remis dans un grand moule puis divisé en petits carrés pour servir. Flan qui peut paraitre non cuit à la sortie du four mais qui prend en refroidissant, il faut donc attendre pour le déguster froid. Le camembert bien fais a pris le dessus sur le chorizo mais tout le monde à aimé et les enfants se sont resservis. À refaire mais avec moins de fromage.

  • 17/20
    Par Véronique C.
    3 octobre 2013

    Très bonne recette. Toutes les saveurs s'accordent bien. Le camembert est le goût dominant, le chorizo est plus discret. Le seul point négatif est que les flans sont un peu gras.

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    6 novembre 2013

    Servi avec une salade, très bon et moelleux, le chorizo emporte le goût sur le camenbert. Cuit dans le moule tablette.

  • 17/20
    Par Magalie M.
    6 novembre 2013

    Ces petits flans sont vraiment très gourmands. Je les ai servi avec une salade et tous mes invités se sont resservis.
    Ils sont également très bons froids.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    19 mars 2014

    Des minis flans légers. Les saveurs du camembert et du chorizo sont bien présentes. Une recette rapide à réaliser et bonne. Le temps de cuisson était parfait.

 

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