Mini cocotte parmentier boudin

Temps

Ingrédients

• 6 petits boudins noirs antillais
• 1 oignon jaune
• 1 sachet de purée saveur d'antan (donc 400 ml d'eau et 400ml de lait)
• Sel
• Poivre
• 70 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Roseline P.
  6 janvier 2014

  Cette recette est très savoureuse. Le seul soucis (pour nous) a été le boudin antillais : wouahhhh beaucoup trop fort pour nous.
  Je referai donc mais avec du boudin classique.
  Sinon, c'est simple et très rapide à préparer.
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  18/20

  Par Amandine W.
  21 janvier 2014

  Très bonne idée d'ajouter de l'oignon qui apporte du goût !! Une recette rapide à réaliser et savoureuse, mon mari a beaucoup apprécié ;-)
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  16/20

  Par Mylène S.
  10 février 2014

  Bonne recette qui change et qui permet de manger du boudin. De faire plusieurs couches, permet de savourer les différents goûts, c'était une bonne idée, et le gruyère entre, donne une texture agréable.
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  17/20

  Par Patricia R.
  12 février 2014

  Une cocotte bien dosée avec ses couches de purée et boudin !! Un bon classique, qui plait à la famille et un plat de saison agréable.
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  15/20

  Par Laetitia H.
  7 décembre 2015

  Bon, mais au final ça ne change pas beaucoup du traditionnel purée boudin !
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  20/20

  Par Florence T.
  13 décembre 2015

  Rapide, facile et très bon !
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  18/20

  Par Muriel M.
  1 février 2016

  J'ai bien aimé la présence de fromage et la rencontre avec le léger croquant des oignons dans le hachis. La recette évite aussi le dépeçage (pas toujours facile) du boudin à table !
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  15/20

  Par Marina S.
  26 janvier 2018

  Un bon parmentier mais pas assez de purée et d'oignons par rapport à la quantité de boudins. On aurait pu y ajouter des épices antillaises et j'aurais préféré mélanger le gruyère à la purée.