boudin aux 2 pommes par Josseline D.

boudin aux 2 pommes - Josseline D.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • - 4 morceaux de boudin.
  • - 4 pommes de terre.
  • - 4 pommes fruits.
  • - Un peu de beurre.
  • - Sel, poivre.
  • - 1 oeuf.
  • - 1/2 verre de lait.

Recette

1.
- Éplucher et couper les pommes de terre les cuire 20 min a la vapeur.
2.
- Les écraser a la fourchette et y ajouter un oeuf et un peu de lait.
3.
- Cuire les boudins environ 20 min a feu doux pour éviter qu'ils éclatent.
4.
-Couper les pommes en quartiers et les dorer a la poèle avec un peu de beurre
5.
- Dans des mini cocottes beurées, mettre l'écrasé de pommes de terre
6.
- Couper les boudins en 2 dans le sens de la longueur et enlever la peau .
7.
- Mettre le boudin sur l'écrasé de pommes de terre.
8.
- Ranger les pommes fruits sur le boudin.
9.
- Faire 4 cocottes de la même façon .
10.
- Et les passer 15 mn au four a 200°.

Suggestions du posteur

« Au four,les pommes fondent et parfument le boudin et les pommes de terre .
Cela change un peu du boudin grillé et la présentation individuelle plaît toujours. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Muriel M.
    4 décembre 2012

    J'ai vraiment aimé l'idée de la présentation individuelle. L'écrasée de pommes de terre était impeccable. J'ai juste dû renoncer à ôter la peau des boudins de peur de tout casser.

  • 18/20
    Par Stephanie S.
    16 décembre 2012

    Une très bonne recette avec une jolie présentation.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    9 janvier 2013

    Les enfants ont adoré le service en cocotte et la pomme sucrée avec le boudin, ça plaît énormément.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    28 janvier 2013

    Délicieux! Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé de boudin, mais avec la pomme et la pomme de terre, c'est succulent! A refaire!

  • 17/20
    Par Noëlle L.
    18 février 2013

    Je mange habituellement le boudin blanc avec des pommes et non le noir alors que les deux s’accordent très bien ! L'écrasé de pommes de terre était lui aussi très bon bien que j'en ai mis un peu trop au fond des cocottes ce qui fait que son goût a pris le dessus sur celui des boudins mais c'est de ma faute. La recette est bien expliquée, le temps de cuisson des boudins est impeccable.

  • 18/20
    Par Delphine D.
    19 février 2013

    Très bonne recette pour finir les reste d'un boudin noir et cela change un peu.
    Je recommencerais cette recette qui a plu à tout le monde. Les cocottes permettent de préparer ce plat un peu à l'avance et de toutes les faire réchauffer à la dernière minute!

  • 18/20
    Par Christiane C.
    14 mars 2013

    Je suis fan de boudin, lorsque nous en faisons maison, on met déjà des pommes dans le boudin, j'ai testé 2 recettes ce jour, une avec purée, et celle ci avec un ecrasé de pommes de terre, je préfère l'ecrasé cela ressemble plus aux plats que je mangeais lorsque j'etais enfant et les pommes ont apportées un petit plus !

  • 18/20
    Par Maddy W.
    24 décembre 2015

    Très bonne recette qui est bien présentée dans les ramequins. Le mélange des saveurs est parfait, il y a juste un peu trop de pomme de terre.

  • 15/20
    Par Gaelle M.
    15 mars 2017

    Bonne recette mais pas de vraie découverte.

  • 18/20
    Par Hélène M.
    26 février 2018

    Ma photo est affreuse et ne fait pas honneur au plat.
    Pomme et boudin ça marche toujours et là ça ne fait pas exception.
    C'est un bon plat que nous avons apprécié.

 

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