Cassolette de poisson

Cassolette de poisson - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de saumon frais ou congelé en dés
  • 250 g de lotte fraîche ou congelée en dés
  • 1 oignon, 1 gousse d’ail
  • 10 à 15 cl de crème liquide, selon la quantité de sauce désirée
  • Curry
  • 2 càc bombée de concentré de tomate
  • Piment fort
  • Sel, poivre
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 noisette de beurre
  • Facultatif : fromage râpé

Recette

1.
Dans une poêle, faire revenir les poissons avec l’oignon émincé finement, l’ail écrasé, dans le beurre.
2.
Saler, poivrer. Mettre du piment et du curry, dosage selon votre goût.
3.
Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le concentré de tomate, et la crème. Laisser épaissir un peu la crème à feu doux.
4.
Mettre la préparation dans vos cassolettes, parsemer d’un peu de gruyère râpé et mettre au four sous le grill quelque minutes.

Suggestions du posteur

« Je les ai servi avec des crozet de Savoie, mais avec de la semoule c'est divin ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Noémie M.
    27 novembre 2014

    Recette bien expliquée, facile et rapide à réaliser. Nous avons beaucoup aimé. Le poisson est fondant et les arômes bien proportionnés, servis non gratinés et avec de la semoule, tout le monde s'est régalé !

  • 15/20
    Par Laurence D.
    3 décembre 2014

    Un peu déçue par cette recette car il n'y a aucune précision sur les temps de cuisson, du coup mon poisson était trop cuit. Heureusement que la sauce rehausse le tout. J'ai obtenu trois cassolettes et non quatre comme indiqué.

  • 19/20
    Par Christelle B.
    3 décembre 2014

    Recette économique et très facile à faire !!Sur la photo j'ai oublié le verre de vin blanc mais pas dans la recette et résultat excellent. Par contre, volontairement je n'ai pas mis de piment car il y avait des enfants à table. Recette à conserver !

  • 16/20
    Par Hélène D.
    12 décembre 2014

    Très bonne recette, très simple à faire, il faut juste faire très attention à la cuisson du poisson. Une pointe de piment de Cayenne a bien rehaussé le goût. Un succès familial, à refaire ! Merci pour cette recette.

  • 20/20
    Par Nancy D.
    23 février 2015

    Excellentes cassolettes, j'ai remplacé le poisson en dés par des morceaux de saumon et de colin surgelé que j'ai mis à cuire comme indiqué dans la recette et les ai cassé en morceaux une fois cuit, mis un peu plus d'ail (question de goût) mais pour le reste la recette est vraiment excellente et ultra simple, je la referai très régulièrement, elle a vraiment fait l'unanimité (et c'est rare). Recette à mettre entre toutes les mains.

  • 20/20
    Par Marina S.
    30 janvier 2017

    Très goûtu, vraiment très bon. Un délice avec de la semoule ou du boulgour !

  • 20/20
    Par Solen L.
    30 janvier 2017

    Une très bonne recette. Simple à faire. Relevée comme on aime. Merci !

  • 18/20
    Par Marie T.
    27 mars 2017

    Cassolette avec beaucoup de saveurs, j'y aurais bien vu des champignons en plus.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    30 octobre 2017

    Bonne recette qui est facile et rapide à réaliser.

  • 19/20
    Par Claudine O.
    21 février 2019

    Une excellente recette de cassolette. Attention toutefois au piment fort (que j'ai d'ailleurs oublié sur la photo). Mon mari n'aime pas les plats trop épicés, j'en ai donc mis très peu et heureusement car ça relevait déjà beaucoup le goût, je pense que si j'en avais mis plus ça aurait été immangeable pour nous. A remplacer peut être par du piment d'Espelette peut-être.

 

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