Ficelle picarde

Temps

Ingrédients

• 4 crêpes salées
• 350g de champignons de Paris
• 6 tranches de jambon
• 400 ml de crème entière fluide
• 150 g de gruyère râpé
• 3 échalotes
• Sel et poivre
• Beurre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Veronique C.
  11 novembre 2014

  Du goût et pas sec. On a tous aimé. Une façon d'utiliser un restant de crêpes sans sucre. Très simple et facile à réaliser.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  13 novembre 2014

  Très bonne recette ! J’ai utilisé des crêpes maison confectionnées avec de la farine blanche et de la farine de sarrasin. L’ensemble est vraiment très moelleux et délicieux ! Servies en plat principal avec une salade, j’ai quand même trouvé ces crêpes assez riches et très copieuses car il y a beaucoup de crème et elles finissent par être un peu écœurantes. Je les ferai un peu plus petites la prochaine fois avec un peu moins de crème. Le mélange échalotes / champignons / jambon est parfait !
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  16/20

  Par Marie T.
  13 novembre 2014

  Bon plat de crêpes, mais ce n est pas la vraie recette des ficelles picardes car on les fait à la béchamel à la place de la crème fraîche. Mais du coup cette recette est plus légère
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  20/20

  Par Olivia L.
  24 novembre 2014

  Une recette claire et facile à faire. Le mélange champignons/échalotes est un régal. Les crêpes sont richement fourrées et très goûteuses, le tout étant bien gratiné et pas sec du tout avec la crème, nous avons adoré ! Merci pour cette recette que je referai avec plaisir.
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  16/20

  Par Valérie K.
  29 novembre 2014

  Les crêpes étaient moelleuses et bien garnies. Pour ma part, il y avait un peu trop de crème fraîche. Bon assaisonnement.
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  15/20

  Par Isabelle D.
  29 novembre 2014

  J'ai fait les crêpes maison. Nous avons trouvé qu'il y avait trop de champignons et pas assez de jambon. Nous préférons à la béchamel. Mais les crêpes sont restées moelleuses.
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  16/20

  Par Laurence D.
  17 décembre 2014

  Pour ce genre de recette j'aurais apprécié avoir la recette de crêpes. Sinon nous avons beaucoup apprécié le goût du mélange champignons/échalotes. Recette approuvée.
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  17/20

  Par Emilie G.
  13 janvier 2015

  Très bonne recette rapide à faire, ces crêpes changent de ma recette à base de béchamel. Les enfants ont préféré cette version...
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  17/20

  Par Katia P.
  4 mars 2015

  Nous avons beaucoup aimé cette recette. Les ingrédients se marient très bien ensemble. Plat complet et simple à réaliser. À refaire.
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  17/20

  Par Milvia H.
  3 décembre 2015

  Un classique de la cuisine du Nord que l'on prend toujours autant de plaisir à déguster.