Mini cannelés pour l'apéro

Mini cannelés pour l'apéro - Lucie O.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 poivron (ici : vert pour mais peu importe)
  • 1 oignon
  • 1 càc d'ail semoule
  • 100 g de lardons allumettes
  • 2 oeufs
  • 25 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 50 g de farine
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 càc de paprika
  • 1 filet d'huile
  • Sel

Recette

1.
Préchauffer le four th. 6 (180°C).
2.
Émincer finement le poivron, peler et émincer l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile dans un poêle, puis faire revenir le poivron et l'oignon environ 10 min à feu moyen (jusqu'à ce qu'ils ramollissent). Ajouter les lardons, poursuivre la cuisson 2 min en remuant, puis réserver.
3.
Dans une jatte, battre les oeufs, puis ajouter la farine, le parmesan, le paprika et l'ail. Remuer. Dans une casserole, faire chauffer le beurre dans le lait. Couper quand il est fondu, puis verser dans la jatte. Remuer.
4.
Verser le contenu de la poêle dans la jatte. Remuer. Saler très légèrement (à cause du parmesan et des lardons).
5.
Verser dans les moules à cannelés, puis enfourner pour une vingtaine de min (à surveiller selon le four).
6.
Bonne dégustation !

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