Tomates d'amour par Joy O.

Tomates d'amour - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 gr de tomates cerises
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 50 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 25 gr de graines (sésame , pavot...)

Recette

1.
Piquer les tomates avec un cure-dents.
2.
Réaliser un caramel avec le sucre et l'eau.
3.
Quand le caramel commence à colorer, ajouter le vinaigre.
4.
Tremper rapidement la base des tomates dans le caramel chaud.
5.
Les rouler aussitôt dans les graines.
6.
Les poser sur une feuille de papier sulfurisée et laisser refroidir.

Suggestions du posteur

« Attention quand vous ajoutez le vinaigre aux vapeurs d'alcool. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Julie G.
    6 juin 2013

    Bonne recette, très sympa pour un apéritif. J'apprécie le coté sucré et croquant du caramel qui s'oppose à l'acidité de la tomate. A refaire!

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    12 juin 2013

    Ca faisait longtemps que je voulais en faire ça tombait bien. J'avais peur de rater le caramel mais j'ai réussi, par contre j'en avais trop, j'en ai fait des bonbons pour mes enfants. Je n'ai pas trop aimé mais par contre mes 2 enfants de 3 et 2 ans ont adoré et on tout mangé.

  • 19/20
    Par Nathalie M.
    24 juin 2013

    Superbe découverte ! Le croquant du caramel se marie parfaitement avec la fraîcheur et le tendre des tomates. Recette à garder et à refaire sans hésiter

  • 15/20
    Par Amandine W.
    9 juillet 2013

    Une recette que je fais régulièrement, toujours agréable en texture à l'heure de l'apéro !! Croquant, craquant, fondant, toujours une association agréable en bouche !!

  • 15/20
    Par Eileen B.
    17 juillet 2013

    Toujours apprécié lors de l'apéritif et rapide à réaliser.
    Ca part vite!!

  • 17/20
    Par Valerie M.
    11 septembre 2013

    J'ai choisi des tomates moins sucrées que pour l'autre recette testée de tomates au caramel. Le résultat est meilleur, certainement aussi grâce à l'acidité apportée par le vinaigre. Les graines de pavot c'est visuellement attrayant mais au goût nous avions préféré le sésame. Un mix entre ces deux recettes testées me donne la recette idéale de tomates caramel.

  • 19/20
    Par Emilie S.
    22 janvier 2014

    Recette que j'aime beaucoup faire pour l'apéro. Ça surprend toujours et en plus, c'est vraiment très bon.

  • 19/20
    Par Ourilie G.
    7 février 2014

    J'ai adoré ! C'était rapide et original ! Moi qui ai l'habitude de mettre des tomates cerises sur la table pour l'apéro, je vais devenir une adepte de cette recette ! A refaire ! Vivement les bonnes tomates gouteuses de cet été !

  • 16/20
    Par Patricia R.
    9 février 2014

    C'est bon et craquant avec le caramel en plus !! Les tomates ne sont pas de saison, donc ça s'équilibre bien côté sucre !! Vite fait, à refaire !!

  • 16/20
    Par Aure B.
    6 novembre 2017

    Un caramel avec une belle couleur grâce au vinaigre balsamique. On a aimé le mélange de graines.

 

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