Mini burgers apéritifs

Temps

Ingrédients

• Pour 60 mini burgers :
• 550 gr de farine
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 23 cl de lait tiédi
• 12 cl d'eau
• 50 gr de beurre fondu
• 20 gr de sucre
• 1 càc de 4 épices, 1 càc de sel
• 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
• Des graines de sésame
• Moule à mini muffins ou mini tartelettes

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Julie G.
  17 juin 2013

  Recette très facile à faire et idéale pour faire sensation lors d'un apéritif!
  Pour une fois j'obtiens presque le nombre de parts indiqué (57 burgers pour moi).
  Par contre je pense qu'il faudrait préciser de bien faire attention au sachet de levure choisi car les miens sont pour 250g de farine et il en existe pour 500g... et les épices n'apparaissent nulle part dans la recette.
  L'aspect est bien celui des burgers, mais pas assez brioché à mon goût, mais c'est tout de même très bon.
  Merci
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  12/20

  Par Isabelle D.
  18 juin 2013

  Déçue, déjà j'ai eu beaucoup de mal avec la recette, il n'y avait aucun temps et niveau de pétrissage pour le robot(donc du coup la pâte était liquide et collante j'ai rajouté de la farine car impossible de la travailler) ensuite je n'ai pas mis les épices car ils n'apparaissaient plus dans la recette et les burgers étaient pas assez aérés,moelleux.
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  10/20

  Par Solen L.
  21 octobre 2013

  Pâte impossible à travailler : beaucoup trop liquide.
  Je l'ai mise dans mes empreintes quand même. À la cuisson, le résultat est bon. Par contre, j'avais mis les proportions pour environ 15 burgers, à la fin j'en ai seulement 6.
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  20/20

  Par Nadine P.
  17 décembre 2014

  Bien moelleux et facile à faire. Jolie présentation pour un apéritif.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  2 janvier 2017

  Je me suis fiée aux divers commentaires pour réaliser ces mini-burgers. Du coup j’y ai mis un peu moins de liquide et j'ai ajouté les épices qui n’étaient pas mentionnées dans le déroulé de la recette. J’ai également adapté la quantité de levure car il fallait 2 sachets de la mienne pour cette quantité de farine. Le résultat est impeccable, les petits pains sont bien dorés et bien moelleux. Une bonne recette avec quelques modifications à apporter.
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  15/20

  Par Amandine W.
  2 janvier 2017

  Une présentation originale pour un apéro convivial, recette simple à réaliser.
  Cependant, j'ai tenté une première version dans un moule à mini empreintes, je me suis retrouvée avec des pains qui avaient la forme de champignons et donc une pâte compacte presque pas assez cuite. Je l'ai refait en boulant directement sur une plaque des petits pains, et là, la recette était bien mieux.
  Le pain sèche relativement vite, à conserver à l'abri pour garder le moelleux.
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  15/20

  Par Valérie K.
  29 novembre 2017

  J'ai adapté la recette en fonction des différents commentaires pour éviter que la pâte ne soit pas trop liquide. Les minis hamburgers étaient moelleux et les 4 épices apportent un petit plus.
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  18/20

  Par Veronique C.
  26 décembre 2017

  Super petit pain.
  Facile à préparer.
  Les enfants ont adoré une fois garni.
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  18/20

  Par Bernadette L.
  14 mai 2018

  Nous avons apprécié les mini burgers en apéro. Facile à faire.