Cookies salés tomate séchée et chorizo

Cookies salés tomate séchée et chorizo - Aurélie G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 75 gr farine
  • 30 gr parmesan
  • 1 oeuf
  • 40 gr beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc levure chimique
  • 1 cs poudre noisette
  • 50 gr tomates séchées
  • 40 gr chorizo
  • 2 cs origan séché

Recette

1.
Couper les tomates séchées et le chorizo en tout petits morceaux
2.
Mélanger la farine, la poudre de noisette, la levure, le sel, le parmesan. Ajouter le beurre, l'oeuf puis les autres ingrédients
3.
Disposer la boule de pâte sur une feuille de papier cuisson - Etaler de manière à former un carré à l'épaisseur souhaité - placer au frais une heure au minimum
4.
Préchauffer le four à 210°C
5.
Tailler vos cookies en forme de carré - disposer sur une plaque de cuisson et cuire 10 minutes environ (les cookies doivent être encore mous à la sortie du four)
6.
La forme carrée dépend du temps que votre pâte aura passée au frais. Au pire vous pouvez aussi former de petites boules et vos cookies seront tout rond. Cela n'enlèvera rien à leur saveur.

Suggestions du posteur

« De petits cookies plein de saveur ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laetitia V.
    12 novembre 2012

    Un seul mot j'adore, moelleux et super bon.

  • 16/20
    Par Aurelie K.
    19 novembre 2012

    Bon apériti, peut être un petit peu sec.

  • 13/20
    Par Naty G.
    24 novembre 2012

    Petits gâteaux bon tièdes mais sec une fois froid. Gros problème pour étaler la pâte car très collante. La recette est toutefois originale.

  • 14/20
    Par Stéphanie G.
    26 novembre 2012

    Une recette qui change pour un apéritif entre copains. Les enfants ont apprécié, les adultes un peu moins, un peu trop sec à notre goût. Sans doute les avais-je fait cuire un peu trop aussi. A retenter avec une cuisson moins longue et une autre marque de tomates séchées (morceaux noires sur la photo, vraiment trop séchées!!!)

  • 18/20
    Par Lynda T.
    30 décembre 2012

    Très bon et original. Pour l'apéro on adore. Je l'ai fait en forme de cookies.

  • 14/20
    Par Virginie G.
    19 janvier 2013

    Recette originale. Pâte un peu collante à étaler. Bon, mais on sent peu la tomate et la texture est un peu trop sablée. Moelleux, mais un peu sec.

  • 6/20
    Par Vanessa P.
    31 janvier 2013

    La pâte était très collante à travailler ! Impossible de faire une boule, j'ai fait mes cookies à la cuillere mais apres cuisson, ils s'effritent des qu'on les prends, comme des sablés, et n'ont pas vraiment de goût même si on sent un peu celui du chorizo qui ressort. Je prefere de très loin ma recette habituelle, je ne referai pas cette recette

  • 20/20
    Par Nadine P.
    6 février 2013

    Rapide et facile à faire!
    Le plus long est de couper les tomates et le chorizo en dés !
    Mais cela vaut vraiment le coup, c'est délicieux !

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    11 février 2013

    La recette est très claire. J'avoue avoir été très surprise par les quantités indiquées. Je pensais que cela ne ferait pas grand chose. Or, les cookies sont très beaux en taille et très bons en goût. Le temps de cuisson est idéale car les cookies ne sont pas secs du tout.

  • 16/20
    Par Karine O.
    29 mars 2013

    Mes cookies ont un peu gonflé, je les ai trouvés bons mais trop salés (ce qui venait certainement du chorizo et pas de la recette).
    Mes invités ne m'en ont quand même pas laissé un seul !

 

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