Millefeuille de betterave au chèvre

Millefeuille de betterave au chèvre - Emilie J.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
82 recettes testées
16 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 19200 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 petites betteraves cuites
  • 100 g de fromage de chèvre type Chavroux
  • 5 cl de crème fluide (ici soja, mais possible avec crème fraîche fluide)
  • Basilic
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper les betteraves en rondelles d'1 cm maximum d'épaisseur et d'environ 6 cm de diamètre avec un verre ou un emporte-pièce.
2.
Mélanger le fromage avec la crème fluide, les feuilles de basilic ciselées. Salez et poivrez.
3.
Monter le millefeuille en commençant par une rondelle de betterave, puis le mélange crème/fromage, répéter une fois l'opération, puis finir par une rondelle de betterave. Pour le décor, vous pouvez utiliser une poche à douille cannelée pour le mélange fromage/crème.

Suggestions du posteur

« A servir nature pour ma part, mais possibilité d'y ajouter une vinaigrette. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Christiane C.
    30 avril 2014

    Une autre façon de manger des betteraves, dommage, le fromage de chèvre prend trop le dessus. La prochaine fois, je mettrai un peu de peps.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    30 avril 2014

    L'ensemble est bon, la prochaine fois, je rajouterai des miettes de thon pour un plat plus complet.

  • 17/20
    Par Charlotte H.
    9 mai 2014

    Recette très simple mais parfaite pour une entrée ou en verrine pour un apéritif !
    Le chèvre et la betterave se marient très bien !
    Je recommande vraiment cette recette.

  • 20/20
    Par Severine M.
    13 mai 2014

    Recette très fraîche qui a bien plu à tout le monde, rien à changer et à refaire.

  • 15/20
    Par Virginie B.
    20 mai 2014

    Millefeuille bien frais et très rapide à faire. Manque tout de même un peu de pep's.

  • 13/20
    Par Nadine P.
    24 mai 2014

    Très jolie présentation, mais je l'ai préféré avec la vinaigrette plutôt que sans. C'était trop fade.

  • 17/20
    Par Charline F.
    25 mai 2014

    Je me suis régalée ! Néanmoins, le chèvre domine un peu la betterave, la prochaine fois, je ferai moitié chèvre frais moitié St Morêt. J'ai fait la recette sans vinaigrette, elle est ici superflue.

  • 18/20
    Par Valérie K.
    13 août 2014

    Une entrée fraîche et légère. Bonne association des différents ingrédients. Le fromage de chèvre ainsi que le basilic étaient bien présents. Une recette à refaire sans hésitation.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    21 mai 2015

    Une entrée vraiment délicieuse, pleine de fraicheur, simple et qui fait son effet. Nous avons beaucoup apprécié cette préparation de betteraves très facile à préparer. Le mariage fromage de chèvre/betterave est une super idée et l’ajout du basilic est très judicieux. J’ai d’abord servi ce plat sans vinaigrette puis j’ai trouvé qu’il manquait quelque chose… et avec un petit filet d’huile d’olive bien fruitée, c’était parfait !

  • 15/20
    Par Marina S.
    8 février 2016

    C'est bon et frais mais trop fade, le basilic ne parfume pas assez, ce serait meilleur en y ajoutant de la crème balsamique (au fruits par exemple).

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année