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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 5 grandes feuilles de Choudou
- 8 tranches de jambon Serrano (quart)
- 1 pomme
- 8 càs de crème fraîche
- 2 càs de romarin ou basilic
- 1 patate douce
Recette
1.
Laver les feuilles de chou.
2.
Peler la patate douce et la pomme.
3.
Faire des tranches d'environ 2 mm de patate douce et de pomme.
4.
Faire blanchir 5 min les feuilles de chou dans une casserole d'eau bouillante.
5.
Faire cuire les tranches de patate entre 5 et 7 min dans une casserole d'eau bouillante.
6.
Faire bien égoutter les feuilles une fois blanchies et les tranches de patates.
7.
Découper chaque feuille en 4.
8.
Dans un bol, mélanger la crème et l'herbe choisie.
9.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
10.
Dans un plat allant au four (20x20cm), disposer alternativement sur toute la surface du plat :
11.
- du chou
12.
- de la patate douce
13.
- du jambon Serrano
14.
- de la pomme
15.
- de la crème
16.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
17.
Cuire 15 min au four à 180°C.
