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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de lentilles
- 2 oignons
- 200 g de chorizo
- Persil
- Feuille de laurier
- Herbes de Provence
- 400 g de tomates pelées
- 1 càs de persil
- 1/2 càc de harissa
- 1 càs d'huile
- Sel, poivre
Recette
1.
Peler un oignon, le placer dans une casserole avec les lentilles avec trois fois leur volume d'eau froide. Ajouter, le persil, le laurier et les herbes de Provence. Couvrir et laisser cuire 25 min à frémissements. Saler et poivrer.
2.
Peler et émincer l'oignon restant. Le faire revenir dans une sauteuse huilée. Ajouter le chorizo tranché dans la cocotte et mélanger 1 min. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, pimenter avec la harissa. Laisser mijoter 20 min.
3.
Égoutter les lentilles et les placer dans la cocotte. Mélanger et laisser mijoter encore 15 min. Rectifier l'assaisonnement.
Parsemer les lentilles de persil et servir.
4.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon plat, bien relevé, le chorizo se marie très bien aux lentilles, l'ajout de Harissa donne du pep's, ce plat se suffit à lui-même, nous nous sommes régalés !
- 16/20
Le chorizo et la harissa donnent du pep's aux lentilles. En revanche, je n'ai pas trop aimé la présence des herbes de Provence et du persil.
