Mijoté de porc au chou et poireaux

Mijoté de porc au chou et poireaux - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 750 g de sauté de porc
  • 4 poireaux
  • 1/2 choudou
  • 1 càc de raz el hanout
  • Sel & poivre
  • Huile de tournesol

Recette

1.
Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse puis faire revenir la viande à feu moyen pendant environ 7 min. Saupoudrer de raz el hanout.
2.
Pendant ce temps, nettoyer le chou et les poireaux. Les émincer en assez gros morceaux.
3.
Ajouter le chou et les poireaux dans la sauteuse. Arroser avec 25 cl d'eau. Poursuivre la cuisson à feu doux environ 40 min sans couvrir. Remuer régulièrement (ajouter un peu d'eau s'il n'y en a plus).
4.
A la fin de la cuisson, goûter puis saler et poivrer à votre convenance.

Suggestions du posteur

« J'ai servi ce plat avec un peu de semoule.
J'émince le chou et les poireaux en morceaux assez gros pour qu'ils ne se réduisent pas en compote ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    26 octobre 2018

    Un délicieux plat, mais pas assez de choudou et d'épices. J'ai dû prolonger la cuisson pour que la viande soit bien cuite.

 

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