Mijoté de légumes aux saveurs d'antan de mémé

Mijoté de légumes aux saveurs d'antan de mémé - Coraline P.
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16
204
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 panais
  • 3 navets
  • 3 courgettes
  • 3 cebettes (à défaut, 2 petits oignons)
  • 1 Kub'Or
  • 1 pincée de gingembre en poudre ou 2 cm de gingembre frais haché
  • sel, poivre et thym
  • huille d'olive

Recette

1.
Coupez les cebettes très finement.
2.
Epluchez les panais et les navets et coupez-les en cubes d'environ 1 cm de côté.
3.
Coupez les courgettes en cubes d'environ 2 cm de côté (sans les éplucher).
4.
Dans une cocotte (en fonte pour moi), mettez à revenir à feu vif les cebettes avec un filet d'huile d'olive.
5.
Dès qu'elles commencent à colorer, ajoutez les autres légumes et laissez dorer légèrement 5 mn en remuant fréquemment.
6.
Au bout des 5 mn, ajoutez 30cl d'eau, le Kub'Or, le sel, le poivre, le thym et le gingembre. Remuez puis baissez à feu moyen.
7.
Couvrez et laissez cuire 20 à 30 mn suivant si vous aimez les légumes croquants ou fondants.
8.
Servez chaud ou froid en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Sandrine M.
    7 mars 2013

    Ce mode de cuisson donne un bon goût aux légumes. A rajouter peut-être pour la prochaine fois des carottes pour donner un peu de couleur.

  • 15/20
    Par Sophie A.
    7 mars 2013

    Le cube et la méthode de cuisson donne du goût aux légumes.. Une autre manière de cuisiner les légumes !

  • 19/20
    Par Marina S.
    11 mars 2013

    Très bon, nous avons beaucoup aimé.
    J'ai fais cuire à feu doux plus longtemps afin que ce soit très fondant.

  • 16/20
    Par Marie T.
    5 juin 2013

    Les legumes sont délicieux, panais et navets vont très bien ensemble, il me restait une carotte je l'ai ajouté, par contre on ne sent pas le goût du gingembre. Les legumes sont fondants, c'est un bonheur !

 

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