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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 côtelettes d'agneau
- 4 gousses d'ail
- 1 boîte de concentré de tomates
- Huile
- Sel, poivre
- Quatre épices, cumin
- Thym, 2 feuilles de laurier
- 4 poignées de pâtes coupées de votre choix
Recette
1.
Faire revenir dans de l'huile, les côtelettes d'agneau à feu vif dans la cocotte.
2.
Rajouter 4 gousses d'ail et faire dorer.
3.
Délayer avec la viande une petite boîte de concentré de tomates.
4.
Mettre trois verres d'eau chaude, pour couvrir la viande. Rajouter le thym, le laurier, le cumin (un peu), le 4 épices, le sel et le poivre.
5.
Faire cuire 15 minutes.
6.
Mettre à feu vif dès que cela boue, ajouter 4 poignées de pâtes de votre choix (pour ma part, j'ai rajoutée des fusilis).
7.
Laisser cuire 1/4 d'heure à 20 mn et remuer souvent.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Assez surprenant la présence de pâtes.
Au départ, je n'ai pas trop accroché avec les pâtes mais finalement la viande aromatise bien le plat, c'était très bon.
La viande était bien goûtue, le tout était très bon.
Par contre j'ai dû ajouter de l'eau et du concentré. Il n'y en avait pas assez à mon goût et pas assez de pâtes pour 4.
Ce plat n'a pas forcément plus car le goût de l'agneau est fort, mais moi j'aime beaucoup.
