Mignon de porc au miel et romarin par Celine T.

Mignon de porc au miel et romarin - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon de porc
  • 2 càs de miel liquide
  • 1 càs de romarin
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 càc d'ail en poudre ou 1/2 gousse d'ail hachée
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Dans un saladier, mélanger le miel, le romarin et l'ail.
2.
Couper le filet en tranches (3/4 cm). Les ajouter dans le saladier, mélanger et laisser mariner 2h.
3.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les morceaux de viande dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Vanessa R.
    8 juin 2015

    Un peu deçue de ce plat, j'ai trouvé la viande sèche, et j'ai perdu le goût du miel. L'ail ne ressort pas vraiment non plus et malgré le romarin, j'ai trouvé cela fade. J'aurais bien aimé par contre, pour aller avec le miel quelques pruneaux.

  • 14/20
    Par Veronique C.
    10 juin 2015

    Bon goût mais un peu sec. J'ai rajouté après un peu de crème. Le goût du miel et du romarin est ressorti. Du coup, un vrai délice.

  • 14/20
    Par Olivia L.
    11 juin 2015

    Bonne idée de plat, le mélange miel et romarin fonctionne bien mais la viande est sèche. Peu de marinade, il nous a manqué de l'oignon ou de l'échalote ainsi qu'une bonne sauce.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    17 juin 2015

    Bon mélange de saveurs, la viande est très moelleuse et les aromates ressorte bien.

  • 15/20
    Par Laetitia G.
    24 juin 2015

    La viande était un peu sèche. Mais la marinade avait bon goût. J'ai augmenté le feu en fin de cuisson pour faire un peu caraméliser la sauce.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    18 août 2015

    La marinade a bien parfumé la viande.Pour ma part les morceaux de filet mignon sont restés tendres car la cuisson était à feu doux afin de garder le côté moelleux.Il manquait un peu de sauce.

  • 15/20
    Par Yannick V.
    26 octobre 2015

    La viande était très moelleuse, ce goût salé-sucré était parfait.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    27 octobre 2016

    Un bon sucré-salé, une viande moelleuse et le romarin est bien présent.

  • 16/20
    Par Hélène D.
    3 juillet 2018

    Une bonne marinade, bien parfumée qui se marie très bien avec le filet mignon de porc. Nous avons manqué d'un peu de sauce par contre. Merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Isabelle T.
    16 janvier 2019

    Une bonne marinade. La viande reste tendre en fin de cuisson. Mais c'est vrai qu'on ne sent pas trop le miel ni l'ail. Le romarin est bien présent.

 

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