Brochettes de filet mignon à la provençale.

Brochettes de filet mignon à la provençale. - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon de porc
  • Tomates cerises
  • 1 poivron rouge
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Huile

Recette

1.
Coupez le filet mignon et le poivron en morceaux.
2.
Montez vos brochettes en alternant filet mignon, poivron rouge et tomates cerises. Saupoudrez d'herbes de Provence.
3.
Mettez un peu d'huile à chauffez sur une plancha (ou poêle). Mettez à cuire vos brochettes pendant 10 à 15 minutes selon l'épaisseur de vos morceaux de viande. Salez et poivrez.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Christiane C.
    28 juin 2013

    Une brochette inhabituelle mais qui est très fade à mon goût. Pourquoi ne pas mariner les ingredients avec de l'ail et de l'oignon éventuellement de la sauce soja pour donner un petit plus niveau peps !

  • 18/20
    Par Valérie C.
    1 juillet 2013

    Bonne recette, bien appréciée. J'ai mis beaucoup d'herbes de Provence ce qui a donné beaucoup de goût et ça se marie bien avec la tomate et les poivrons. Je ne cuis pas beaucoup la viande, j'aime bien qu'elle soit légèrement rosée à l'intérieur ce qui laisse la viande tendre.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    9 juillet 2013

    Un régal, je n'aurais pas pensé faire des brochettes avec du filet mignon. La viande est moelleuse et se marie bien avec le poivron et les tomates, les herbes de Provence relève bien le goût. La recette est testée et approuvée.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    15 juillet 2013

    Une super idée la brochette de filet mignon, la viande est bien moelleuse!! Une marinade serait appréciée afin de développer les saveurs, mais on s'est bien régalés

  • 17/20
    Par Christiane C.
    23 juillet 2013

    Très bonne brochette, légère, j'aurais fait une petite marinade, bon goût d'herbes de Provence !

  • 17/20
    Par Frederique V.
    25 juillet 2013

    une façon sympathique de manger le filet mignon au barbecue, nous avions plutot l'habitude de le faire entier badigeonné de moutarde. Cependant coupé comme cela c'est un peu plus sec. Mais nous avons aimé avec les légumes.

  • 19/20
    Par Céline P.
    6 août 2013

    Très bonne recette, la viande est fondante, le poivron apporte du croquant.

  • 14/20
    Par Vanessa B.
    2 octobre 2013

    J'ai bien aimé cette brochette même si c'est une préparation basique. Je vous ai mis 16. Mon conjoint lui 12 il a moins apprécié la brochette a base de bœuf. Je mets donc 14 qui est la moyenne de nos 2 notes.

  • 19/20
    Par Adeline A.
    17 mars 2014

    Très bon mariage, je n'aurais pas pensé préparer du filet mignon de cette façon et ne suis absolument pas déçue. J'ai trouvé l'assaisonnement équilibré et les conseils suffisent pour réussir ce plat.

  • 14/20
    Par Annie L.
    9 avril 2014

    Bonne brochette, bon mélange de saveurs. Goût appréciable. Bien assaisonné.

 

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