Mes lasagnes à la bolognaise

Mes lasagnes à la bolognaise - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Des pâtes à lasagnes, du fromage râpé
  • Bolognaise ou 200g de boeuf (haché ou pas), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 15g d'huile d'olive, 500g de tomates, 2 càs de concentré de tomates, Persil, thym, origan, 1 grosse pincée de sel, Poivre
  • Béchamel : 500g de lait écrémé, 40g de beurre, 60g de farine, 1 càc de sel, 1 càc de poivre, De la muscade

Recette

1.
Au thermomix. Préparer la béchamel en plaçant tous les ingrédients prévus pour dans le bol. Programmer 7mn à 90, vitesse 4. Réserver et laver le bol. Préparer la bolognaise. Placer le boeuf coupé en cubes dans le bol pour 8s, vit6. Réserver. A la place, mettre l'oignon et l'ail pour 5s, vit 5. Racler les parois. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3mn,90, 2. Couper les tomates en 2, les ajouter avec tous les autres ingrédients sauf la viande pour 10s, 5. Mettre le boeuf et faire mijoter 100, 10mn, sens inverse, mijotage. Réserver dans le bol. Dans un plat à gratin, monter les lasagnes en superposant feuilles de lasagnes, sauce bolognaise, béchamel et râpé. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfourner pour 35 minutes, à 180.
2.
A la main. Préparer la béchamel "à la main". Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine d'un coup. Mélanger au fouet. Verser le lait en remuant sans cesse. Cuire jusqu'à épaississement. Rajouter de la farine si besoin est, et assaisonner. Réserver. Préparer la bolognaise. Dans une casserole, faire rissoler dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail. Couper les tomates en 2 et les ajouter avec tous les autres ingrédients sauf la viande. Laisser mijoter une quinzaine de minutes à couvert. Ajouter le boeuf haché pour une dizaine de minutes environ. Réserver dans le bol. Dans un plat à gratin, monter les lasagnes en superposant feuilles de lasagnes, sauce bolognaise, béchamel et râpé. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfourner pour 35 minutes, à 180.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Elodie B.
    26 novembre 2012

    Rapide et facile, bonne recette !

  • 18/20
    Par Vanessa P.
    28 novembre 2012

    Très bonne recette, j'ai juste dû cuire un peu plus longtemps sinon les proportions sont très bien.

  • 18/20
    Par Florian A.
    28 novembre 2012

    Rapide et simple, en plus d'être très bon, comme d'habitude.

  • 16/20
    Par Michèle D.
    12 décembre 2012

    Très bon, bonne recette complète et bien annoncée. Très facile à réaliser. Toute la famille à apprécié.

  • 16/20
    Par Sonia C.
    14 décembre 2012

    Super facile à faire, j'ai rajouté de la chair à saucisse avec le boeuf pour donner plus de goût...

  • 16/20
    Par Anne-sophie N.
    16 décembre 2012

    Rapide, facile et goûteux ! J'ai juste dû cuire un peu plus longtemps.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    21 décembre 2012

    Vraiment facile à faire et très très bon !! Tous les ingrédients se marient très bien.

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    4 janvier 2013

    C'est tellement bon les lasagnes !
    J'aime mieux le parmesan dessus, mais c'est très bon.

  • 18/20
    Par Anaïs L.
    7 mars 2013

    Nous sommes des fans de lasagnes! Merci pour cette recette si mole et bonne!

  • 14/20
    Par Caroline B.
    25 mars 2013

    Bonne recette mais un peu léger en tomates, j'en mettrai plus, sinon bien en épices et béchamel.

 

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