gratin de coquillettes au jambon cru

gratin de coquillettes au jambon cru - Magali G.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
328 recettes testées
142 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21305 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de coquillettes
  • 3 tranche de jambon cru
  • 40 g de gruyère rapé
  • Pour la sauce béchamel:
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 30 g de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 oeuf

Recette

1.
Préchauffez votre four à 180°C
2.
Faites cuire les coquillettes dans une casserole d'eau salée.
3.
Pendant ce temps préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine dès que le beurre est fondu et remuez avec votre fouet. Hors du feu, incorporez le lait tout en battant le mélange. Remettez la préparation sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporez la crème, l'oeuf, et la moitié du gruyère râpé.
4.
Coupez votre jambon en petits morceaux. ( moi j'enleve le gras pour éviter les risques d'étouffement).
5.
Mettez les coquillettes dans votre plat à gratin, ajoutez le jambon, puis la sauce, mélangez rapidement le tout pour que cela soit homogène.
6.
Ajoutez le reste de gruyère sur le dessus.
7.
Enfournez 10 minutes pour gratiner votre plat.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Valérie K.
    26 novembre 2012

    À mon goût, un peu trop de coquillettes par rapport au jambon. Sinon bonne recette, le jambon apporte une petite note agréable de fumé.

  • 20/20
    Par Agnès L.
    27 novembre 2012

    Un grand classique mais que j'ai redécouvert avec la béchamel ! Rapide et bon ! Merci pour cette variante !

  • 15/20
    Par Céline M.
    28 novembre 2012

    Je trouve que le goût du jambon cru est masqué par la sauce blanche.

  • 16/20
    Par Nathalie Z.
    6 décembre 2012

    Recette rapide et simple à faire. À mon goût, j'aurais relevé le plat avec de la noix de muscade dans la béchamel.

  • 17/20
    Par Marie-francoise L.
    7 décembre 2012

    Facile, rapide et cela a fait le bonheur de tout le monde. Et la sauce est très bonne.

  • 14/20
    Par Michèle D.
    12 décembre 2012

    Une autre manière de manger des pâtes au gratin, ce plat ne nous a pas séduit plus que ça. Un manque de quelque chose en plus pour nous convaincre.

  • 19/20
    Par Marie-pierre L.
    13 décembre 2012

    Très très bon, un plat qui se mange facilement. J'ai bien aimé rajouter à cette recette la béchamel préparée avec de la crème fraiche et l'oeuf.

  • 14/20
    Par Méline D.
    14 décembre 2012

    C'est assez bon mais j'ai trouvé ça un peu trop lourd avec la béchamel.

  • 15/20
    Par Christine L.
    19 décembre 2012

    Bonne recette. J'aime le jambon cru qui relève le goût du plat. Personnellement, je trouve que l'ajout de la crème fraîche est superflu et rend la recette assez lourde. J'aurais aimé y trouver des champignons pour en faire un plat complet.

  • 16/20
    Par Jennifer L.
    14 février 2013

    Bon et rapide à faire mais un peu trop calorique.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !