Mes champignons de Paris frais en salade

Mes champignons de Paris frais en salade  - Géraldine M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 barquette de 250 g de champignons de Paris frais
  • 1 gros citron
  • 2 càc de moutarde à l'ancienne
  • 5 càs d'huile d'olive
  • Un bouquet de persil

Recette

1.
Lavez et coupez en fines rondelles les champignons.
2.
Réservez.
3.
Dans un saladier, préparez l'assaisonnement avec l'huile d'olive, la moutarde à l'ancienne, le jus du gros citron et le persil.
4.
Mélangez et rajoutez les champignons.
5.
Bien mélanger à nouveau.
6.
Puis réservez dans le frigo pendant 1h avant de déguster.
7.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin au moment de servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    20 mars 2015

    Une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. C’est très bon mais il manque à mon goût un tout petit quelque chose en plus de la moutarde pour relever cette salade de champignons. Peut-être un peu d’échalote hachée ou très finement émincée. Habituellement je mets du fromage blanc avec ce genre de salade. Avec cette version, ça change un peu et c’est très bien !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    20 mars 2015

    Une bonne salade, le goût de la moutarde et citron l'emporte. Nous avons bien aimé.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    20 mars 2015

    C'est tout bête, mais je n'avais jamais mangé de champignons en salade. J'ai beaucoup aimé. Cependant, la prochaine fois je mettrai peut-être seulement un demi-citron car le goût était un peu trop présent.

  • 13/20
    Par Elodie P.
    20 mars 2015

    Pas mauvais mais ce qui domine est tout de même l'acidité du citron et le piquant de la moutarde, on sent peu les champignons. J'ai commencé à mettre le bouquet de persil comme indiqué puis me suis arrêtée en voyant que ça faisait trop, et en voyant votre photo j'ai compris qu'il aurait plutôt fallu dire "quelques brins", attention, car ça m'a fait faire un peu de gâchis et ça faisait trop par rapport au reste. Salade fraîche mais à améliorer.

  • 15/20
    Par Marie T.
    20 mars 2015

    C'est sympa avec la moutarde à l'ancienne mais beaucoup citronné (trop à mon goût).

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    23 mars 2015

    C'est une entrée simple, rapide, fraîche et originale ! J'ai été surprise car même sans sel l'assaisonnement apporte beaucoup de goût sans dénaturer la saveur des champignons ! J'ai beaucoup aimé donc je vais garder précieusement cette recette !

  • 12/20
    Par Christiane C.
    24 mars 2015

    Une salade qui mérite un vrai assaisonnement. C'est à dire sel, poivre, ail, échalote, herbes etc... car cela reste très fade. Dommage.

  • 12/20
    Par Isabelle D.
    26 mars 2015

    Bonne idée et de la fraîcheur mais un citron c'est beaucoup trop (trop d'acidité, je n'ai pas pu les manger).

  • 18/20
    Par Milvia H.
    8 avril 2015

    Très bon mélange, la moutarde à l'ancienne apporte un bon goût aux champignons et le mélange huile d'olive-citron est parfait.

  • 19/20
    Par Marina S.
    24 avril 2015

    C'est très très bon mais avec cette quantité il y a assez juste pour une ou deux personne :(

 

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