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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 800g/1Kg de merlu
- 250 g de vin blanc (ou plus)
- 1 carotte
- 1 oignon
- Sel, poivre, persil, grains de coriandre
- Pour manger avec : pomme de terre et/ou légumes : carottes, courgettes, poivron, aubergine ... (ce que vous voulez et ce que vous avez sous la main)
- Plusieurs noisettes de beurre
Recette
1.
Faire une marinade avec le vin blanc, la carotte, l'oignon, sel, poivre, persil, grains de coriandre.
2.
Y mettre dedans le poisson nettoyé et paré, laisser mariner une nuit (dans un saladier ou plat creux par exemple).
3.
Le lendemain, mettre dans un plat à four, l'entourer de pomme de terre et/ou légumes, saler, poivrer, disposer des noisettes de beurre partout autour. (Vous pouvez aussi ajouter de légumes à l'intérieur du poisson pour le farcir.
4.
Faire cuire environ 1H00 à 220°C.
5.
Vous pouvez le manger avec des sauces bretonnes.
Suggestions du posteur
« Recette rapide et facile à faire.
Exemple de sauce (facultatif) :
Sauce Beaumanoir : http://www.recettesapprouvees.com/recette-sauce-beaumanoir-recette-bretonne-pour-les-brochettes-au-thermomix.php
Sauce blanche à la Bretonne : http://www.recettesapprouvees.com/recette-sauce-blanche-a-la-bretonne-pour-brochettes-thermomix.php
Ma sauce choron : http://www.recettesapprouvees.com/recette-ma-sauce-choron-pour-brochettes-de-poissons-au-thermomix.php »
Exemple de sauce (facultatif) :
Sauce Beaumanoir : http://www.recettesapprouvees.com/recette-sauce-beaumanoir-recette-bretonne-pour-les-brochettes-au-thermomix.php
Sauce blanche à la Bretonne : http://www.recettesapprouvees.com/recette-sauce-blanche-a-la-bretonne-pour-brochettes-thermomix.php
Ma sauce choron : http://www.recettesapprouvees.com/recette-ma-sauce-choron-pour-brochettes-de-poissons-au-thermomix.php »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Excellente façon de cuisiner le merlu. J'ai adoré. En plus une recette anti-gaspillage on ajoute tous les légumes sous la main. C'est parfait. Juste un bémol, je n'ai pas trop apprécié le coriandre. (j'avais oublié le beurre dans la photo des ingrédients, je l'ai donc ajouté à côté du plat finalisé). Merci pour cette recette.
- 19/20
Super recette de merlu. La marinade est top. Le poisson est bien tendre.
