Mayonnaise à l'ail

Mayonnaise à l'ail - Alwena L.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 ml d'huile d'olive
  • 1 càs de moutarde
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 càc d'ail
  • Sel et poivre

Recette

1.
Déposer le jaune d’œuf avec la moutarde. Saler et poivrer.
2.
A l'aide d'un batteur, mélanger le jaune et moutarde. Verser tout doucement l'huile en continuant de battre. Ajouter l'ail.
3.
Réserver au frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Milvia H.
    11 décembre 2018

    L'ail donne du peps à la mayonnaise. Idéal avec des crustacés.

  • 18/20
    Par Yassmina E.
    5 avril 2019

    J'ai trouvé cette recette de mayonnaise très intéressante, avec l'huile d'olive ça donne une mayonnaise avec plus de caractère (habituellement je mets de l'huile de tournesol). L'ail donne un petit goût supplémentaire idéal avec des frites ou des crevettes.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    11 avril 2019

    J'ai adoré le gout.
    Bien relevée, elle accompagne bien une macédoine ou autre.

 

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