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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 ml d'huile d'olive
- 1 càs de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 càc d'ail
- Sel et poivre
Recette
1.
Déposer le jaune d’œuf avec la moutarde. Saler et poivrer.
2.
A l'aide d'un batteur, mélanger le jaune et moutarde.
Verser tout doucement l'huile en continuant de battre.
Ajouter l'ail.
3.
Réserver au frais.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai trouvé cette recette de mayonnaise très intéressante, avec l'huile d'olive ça donne une mayonnaise avec plus de caractère (habituellement je mets de l'huile de tournesol). L'ail donne un petit goût supplémentaire idéal avec des frites ou des crevettes.
- 18/20
J'ai adoré le gout.
Bien relevée, elle accompagne bien une macédoine ou autre. - 18/20
Une bonne mayonnaise bien relevée avec l'ail.
Je l'ai servie avec du poisson froid. - 12/20
Désolé mais je n'ai pas du tout aimé. Trop d'huile d'olive, je me suis arrêtée à la moitié des 250 ml et je n'ai pas aimé le goût pourtant j'aime l'huile d'olive.
