Marinade pour brochettes de boeuf

Temps

Ingrédients

• 500 g de viande de boeuf
• 1/4 litre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de cognac
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à café de colombo
• 1 oignon

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Lesly K.
  28 juillet 2014

  Recette facile mais pas complète à mon avis. On a toutes les infos sur la marinade mais après rien sur la cuisson. Personnellement, j'ai monté mes brochettes et fait cuire à la plancha. C'était bon, mais on sent beaucoup l'alcool (1/4L de vin blanc, ça fait beaucoup non ?)
  N'ayant pas de bouquet garni frais, j'ai pris un bouquet garni tout fait, ça apporte un petit goût sympa à la viande. Par contre, pas de sel ? Ma brochette manquait de goût, j'ai rajouté de la fleur de sel après cuisson.
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  16/20

  Par Christiane C.
  6 août 2014

  Bonne marinade, nous avons bien aimé le goût du colombo.
  Servi les brochettes avec tomates et courgettes.
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  20/20

  Par Sabrina B.
  11 août 2014

  Une très bonne marinade, la viande a un super goût Nous avons adoré, nous l'avons passé sur le grill, excellent !
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  12/20

  Par Delphine A.
  28 août 2014

  J'ai trouvé que les alcools ont pris le dessus sur les épices... le goût des épices passe inaperçu.