Maquereau à la moutarde

Maquereau à la moutarde - Claudine O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 maquereaux
  • 2 càs de moutarde
  • 1 càs de crème fraîche épaisse
  • 1 càs d'estragon frais ou déshydraté
  • 1 càc de baies roses
  • 1 filet d'huile d'olive

Recette

1.
Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème et l'estragon.
2.
Fendre les maquereaux en deux sans séparer les filets. Les déposer sur le papier sulfurisé.
3.
Tartiner les filets avec la crème à la moutarde. Parsemer de baies roses émiettées.
4.
Verser un filet d'huile sur chaque maquereau. Enfourner à 180°C +/- 30 min. C'est prêt.

Suggestions du posteur

« Je recommande de tapisser le plat allant au four de papier sulfurisé, pour éviter au poisson de coller. »

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