Manalas (spécialités Alsacienne) par Murielle C.

Manalas (spécialités Alsacienne) - Murielle C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 200 ml de lait tiède

Recette

1.
Mélanger le tout dans la machine à pain (fonction pétrissage 1h30)
2.
Etaler la pâte et faire les formes (on peut faire des bonhommes, comme ici sur la photo ou alors tout autre forme)
3.
les laisser encore un peu lever (pour ma part je les laisse encore 1h)
4.
Les badigeonner d'un jaune d'oeuf
5.
Cuire à 180° 15-20 minutes (ils doivent être légèrement dorés)

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Karen B.
    9 octobre 2012

    Tres bon.
    Je n'ai pas fait de bonhommes.
    A consommer rapidement parce que le lendemain c'est un peu sec.
    Sinon rien à dire pour le goût et la texture.

  • 20/20
    Par Joelle F.
    7 novembre 2012

    J'ai vraiment adoré le goût du manala et sa texture
    Bravo !

  • 20/20
    Par Joelle V.
    2 décembre 2012

    Excellente recette. Les manalas sont super moelleux !

  • 19/20
    Par Sandra M.
    7 décembre 2012

    Très bonne recette, c'est super moelleux. Pour ma part, avec un glaçage au sucre glace dessus c'est le top !

  • 16/20
    Par Karine O.
    18 décembre 2012

    Très bonne recette, réalisée au thermomix pour moi, mais pas la meilleure que j'ai goûtée...

  • 18/20
    Par Sandrine M.
    27 décembre 2012

    J'ai eu un peu de mal à façonner la pâte qui reste très collante, mais le résultat est là. De bons petits bonhommes à déguster nature, ou mieux encore, avec un peu de confiture.

  • 17/20
    Par Aude M.
    19 janvier 2013

    N'ayant pas d'empreinte de bonhomme, j'ai fait des cercles. Certains n'ont pas vraiment gonflé, peut-être ai-je trop étendu la pâte (l'épaisseur n'étant pas précisé dans la recette). Ceci dit, le goût est là. Mais attention à la cuisson, 15 min c'était déjà trop dans mon four.

  • 18/20
    Par Caroline V.
    28 janvier 2013

    Pâte collante aussi chez moi, mais le résultat est là, ces petites brioches sont moelleuses et très bonnes en goût.

  • 10/20
    Par Vanessa P.
    21 février 2013

    La pâte est assez collante il faut rajouter de la farine pour pouvoir la travailler, de plus, elle n'a presque pas levée de la levure fraiche aurait été mieux. Une fois cuit, les manalas sont vraiment trop sucré, on sent le goût d’œufs qui me gène je n'ai pas retrouvé le goût des manalas que je mange habituellement!

  • 14/20
    Par Virginie G.
    3 avril 2013

    Sortie de la machine à pain, la pâte n'était pas assez mélangé. J'ai dû rajouter de la farine et mettre dans le robot.
    Goût agréable mais un peu trop cuit, j'ai mis 20min, dommage pas assez moelleux.

 

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