MADELEINES par Marie E.

Temps

Ingrédients

• Pour environ 20 madeleines :
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 25 g de beurre mou
• 2 oeufs
• fleur d'oranger, rhum, vanilhe ... pour parfumer vos madeleines selon vos gouts

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  6/20

  Par Bénédicte S.
  30 janvier 2013

  Recette complètement ratée. je pense qu'il manque de la levure dans la recette. Les madeleines sont toutes plates et indémoulables même dans un moule en silicone et impossible de les goûter.
• • 
  • 
  8/20

  Par Muriel P.
  31 janvier 2013

  J'ai été assez étonnée en réalisant la recette de l'absence de levure chimique et du peu de beurre.
  Résultat : des madeleines plates et sèches.
• • 
  • 
  10/20

  Par Valérie K.
  1 février 2013

  Vu les 2 commentaires, j'ai eu un peu peur de réaliser les madeleines. J'ai bien travaillé la pâte en essayant de bien l'aérée et j'ai bien beurré mes moules et le résultat a été mitigé. Le goût était bon mais elles n'ont pas assez gonflé.
• • 
  • 
  12/20

  Par Julie G.
  11 février 2013

  Le résultat visuel est catastrophique....
  Le démoulage a été impossible et aucune madeleine ne s'est retrouvée entière.
  A mon avis pas assez de beurre.
  La recette est simple à faire, mais après avoir testé celle de Delphine A. également, je trouve qu'avec celle ci on n'obtient pas le résultat espéré..
  Niveau parfum j'ai mis de l’arôme orange et ça passe très bien.
  Merci quand même
  
• • 
  • 
  10/20

  Par Anne-marie P.
  11 février 2013

  J'ai été surprise qu'il n'y est pas de levure dans la recette. Au final, les madeleines n'ont pas véritablement gonflés. Je les ai trouvées assez sèches en bouche et pas assez aérées, trop compacte!
• • 
  • 
  14/20

  Par Anne-sophie P.
  13 février 2013

  Je pense qu'il y a une erreur dans la recette, ne serais pas 125gr de beurre au lieu de 25 gr, mais si on suit cette logique on a plus un effet quatre quarts que madeleine. Elles n’étaient pas spécialement belles mais pas loupées non plus c'est juste dommage que je nais pas eu la petite bosse si caractéristique de la madeleine !
• • 
  • 
  12/20

  Par Patricia R.
  18 février 2013

  Ma pâte était assez jolie, mais je pense que de la levure serait necessaire !! Le goût est bon mais elles sont assez compact !
• • 
  • 
  18/20

  Par Clarisse M.
  22 février 2013

  Elles ont le vrai goût des madeleines, une belle forme! Je vais devoir réessayer car je les ai laissées cuire trop longtemps.
  
• • 
  • 
  8/20

  Par Lisianne P.
  12 mars 2013

  Un défaut dans la recette ou un oubli, les madeleines ne lèvent pas.
• • 
  • 
  12/20

  Par Caroline V.
  28 mars 2013

  Mes madeleines sont plates et sèches, dommage car la pâte n'était pas vilaine et au final le goût y est quand même, mais pour moi il manque quelque chose dans la recette ( de beurre et/ou de la levure).