Madeleine au citron

Temps

Ingrédients

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 125 g de beurre fondu
• 5 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 càc d'extrait de vanille
• 3 oeufs
• Zeste d'un citron

Recette

Suggestions du posteur

Son avis sur : Viennois Compote

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Carole T.
  1 février 2016

  Une bonne recette de madeleines, facile à réaliser, moelleuses et sucrées juste ce qu'il faut. J'en ai gardé quelques unes pour les manger avec des compotes viennoises.
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  19/20

  Par Adeline A.
  15 février 2016

  Très bonne recette de madeleines. La texture est parfaite et le zeste apporte assez de goût.
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  18/20

  Par Vanessa R.
  22 février 2016

  Madeleines qui ont été faites par ma fille de 9ans et qui ont été mangées au goûter en un rien de temps. Pour moi ça manque juste de quelques gouttes d'extrait de citron ou huile essentielle pour relever ce goût de citron peu prononcé seulement par le zeste. Elles sont très moelleuses, bien dorées et la différence de température au moment d'enfourner fait que la bosse apparait bien vers les 6 minutes. Aussi belles que bonnes.
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  17/20

  Par Laurence D.
  25 août 2016

  De belles et bonnes madeleines, elles sont bien moelleuses pas trop sucrées, dommage que le goût du citron ne soit pas plus prononcé.
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  17/20

  Par Fouzia K.
  25 octobre 2016

  Très bonne madeleine tout le monde a aimé. elles étaient très aérées.
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  16/20

  Par Christiane C.
  9 mai 2017

  Bonne recette mais très sucrée. La cuisson est trop forte, ma deuxième plaque a été cuite sur 180°C et elles étaient bien meilleures.
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  12/20

  Par Hong Hanh N.
  25 juillet 2017

  C'est bon mais la pâte est un peu sèche. Le goût du citron est très agréable.
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  18/20

  Par Mylène S.
  19 décembre 2017

  Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Rajouter peut-être un peu d'arômes ou jus de citron pour plus de goût.
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  15/20

  Par Elodie P.
  8 janvier 2018

  Une recette qui reste assez classique. Ces madeleines sont bonnes mais un peu sèches (pour la deuxième fournée, ma faute, j'ai laissé dans le four plus chaud, mais pas pour la première et le résultat est identique !)
  La touche de citron est sympathique, on pourrait faire infuser le zeste dans le beurre qui fond.
  Pour la bosse, c'est un peu mitigé !
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  18/20

  Par Virginie B.
  5 février 2018

  Trés bonnes madeleines. J'ai fait cuire à 180°C comme le mode de cuisson n'était pas indiqué. J'aurais ajouté le jus du citron pour que ça donne encore plus de goût.