Madeleines chocolat

Madeleines chocolat - Nadia F.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 oeufs
  • 125gr de sucre
  • 125 gr de beurre fondu
  • 150 gr de farine
  • 1c a c de levure chimique
  • 1zeste d une orange
  • 200 grChocolat au lait et blanc ou noir

Recette

1.
Battre vigoureusement les œufs et le sucre
2.
Ajouter le beurre fondu ,Puis la farine avec le zeste d’orange et la levure. Remplir vos moules a madeleine (ou autre si vous en avez pas)
3.
Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes , Préchauffer le four à 210°C. Enfourner pendant 5 minutes à 210°C, puis 6 minutes à 180°C.
4.
Démouler à la sortie du four et mettre 10 g de chocolat au lait ou blanc ou noir au fond de chaque empreinte Remetre le moule four pour faire fondre le chocolat
5.
Remettre les madeleines dans leur moules dessus le chocolat fondu et laisser durcir le chocolat au frais avant de démouler .

Suggestions du posteur

« Attention le chocolat blanc met plus de temps a fondre au four que le chocolat noir ou lait »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    28 novembre 2012

    J'ai bien aimé avec le zeste de l'orange. Les madeleines sont moelleuses.J 'ai utilisé que du chocolat noir.

  • 16/20
    Par Christelle M.
    30 novembre 2012

    Uniquement avec du chocolat noir. La recette est bonne, pas sèche.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    3 décembre 2012

    De bonnes madeleines moelleuses avec un goût discret d'orange, j'ai cependant galéré pour réaliser les coques autres qu'au chocolat noir.. à retenter.

  • 18/20
    Par Isabelle S.
    23 janvier 2013

    Très bonnes petites madeleines, toute la famille a aimé. A refaire!!

  • 19/20
    Par Therese L.
    28 janvier 2013

    Recette bien détaillée, bien expliquée. C'est clair simple et précis. Les madeleines sont délicieuses. Elles ont bien gonflées lors de la cuisson. C'est très rapide à faire. Elles sont très moelleuses. Par contre, j'ai eu des difficultés pour réaliser la déco.

  • 18/20
    Par Agnes C.
    4 février 2013

    Super recette de madeleines !! Elles sont moelleuses et se conserve très bien ! Par contre mon chocolat au lait n'a pas voulu fondre dans le four. Heureusement pas de soucis avec le chocolat noir .

  • 18/20
    Par Sandrine L.
    6 février 2013

    Goûter parfait pour les enfants, je suis dans la période madeleines et je dois avouer que celles ci rehaussées de chocolat, sont juste parfaites !! Alliant croquant du chocolat et tendresse de la madeleine.

  • 19/20
    Par Elodie M.
    7 février 2013

    Super bon, nous avons beaucoup aimé ce mariage de gâteau chocolat. Un peu long à faire mais ca vaut le coup!

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    11 février 2013

    Une bonne recette, les madeleines sont très bonnes, bien moelleuses, et très bon goût avec l'ajout du zeste d'orange, très subtil en bouche.
    J'ai choisi le chocolat noir, c'est délicieux car juste en petit quantité et à la fois gourmand et du craquant en bouche.
    Un très bonne ensemble.

  • 20/20
    Par Cathy B.
    7 mars 2013

    Super recette, elles sont parties super vite!! Facile à faire et le mariage avec le chocolat est juste super bon!
    Du coup ça me motive pour acheter un moule à madeleine car je vais en refaire souvent.

 

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