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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 60 g de farine
- 20 g d'amandes en poudre
- 1/4 cuillère à café d'arôme d'amande
- 50 g de sucre
- 5 g de levure chimique
- 1 oeuf
- 60 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de lait de soja
Recette
1.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
2.
Dans une jatte, mélangez la farine avec le sucre, la poudre d'amandes et la levure. Ajoutez l'œuf, le lait et l'arôme d'amande. Mélangez jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
3.
Incorporez en dernier le beurre.
4.
Réservez la préparation au réfrigérateur 30 minutes environ.
5.
Préchauffez le four à 220 degrés.
6.
Quand le four est chaud, enfournez les madeleines. Laissez cuire 5 minutes à 220 degrés, puis encore 5 minutes à 180 degrés.
7.
Quand les madeleines ont une jolie couleur dorée, retirez-les du four. Laissez refroidir avant de déguster.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Super recette de petites madeleines super moelleuses avec un bon goût d'amande. Nous n'avons pas résisté à l'envie de les goûter encore tièdes. N'ayant que des moules mini-madeleines, je les ai laissé un peu moins longtemps au four.
- 14/20
Bonnes mais beaucoup trop légères en bouche. Je n'ai pas l'impression de manger des madeleines. Le goût pourtant y est. Dommage.
- 16/20
Belles madeleines au goût subtil d'amande ! Belle et bonne recette pour de délicieux goûters...
- 14/20
J'ai trouvé ces madeleines bonnes grâce à l'extrait d'amandes, mais un peu sèches. Pour moi il manquait un peu de sucre.
